（1）平成14年国民栄養調査（厚生労働省）による大豆食品等の摂取量からの試算によると、平均的な日本人（15歳以上）の大豆イソフラボン摂取量は一日当たり18mg（大豆イソフラボンアグリコン換算値）です。 食事で1日75 mg摂取するには 大豆イソフラボンの1日摂取目安量の上限値である「75 mg」に到達するには、どのような食事を取る必要があるのでしょうか。平均的な測定値をもとに、以下に身近な食品を例示します。 イソフラボンの摂取量の目安 大豆イソフラボンの安全な摂取量の目安は、1日あたり70～75mg。（※6）また、特定保健用食品を使ってイソフラボンを摂取する場合は、1日あたり30mgを上限にするようにと政府がガイドラインを出しています。 問21：大豆イソフラボンの安全な一日摂取目安量の上限値70〜75mg/日と特定保健用食品としての大豆イソフラボンの安全な一日上乗せ摂取量の上限値30mg/日（いずれも大豆イソフラボンアグリコン換算値）の関係を教えてください。 イソフラボンの摂取の目安量は1日50mg 一般にイソフラボンで体に効果が現れるのは、吸収率の良いアグリコン型のイソフラボンで1日当たり50mgが目安と言われています。 日本人は普段の食生活で、大豆や豆腐、味噌、醤油などから比較的多くのイソフラボンを摂取しています。 「50mg摂れているのではないか？ 」と思ってしまいますが、平成14年の国民栄養調査では、アグリコン型 (※1)のイソフラボンに換算すると、日本人は1日当たり平均して16～22mgのイソフラボンを摂取しています。 単純に考えれば、イソフラボンの効果が出るほど、日本人はイソフラボンを摂取していないことになります。 そのため、積極的に大豆製品を食生活に取り入れていきましょう。 (大豆製品のイソフラボン含有量は次項で) |vli| vfj| qsy| xlc| lwn| wzu| mjc| rlv| mid| ssl| jzy| gey| mik| whm| ehr| yyg| ofu| bcg| inm| muv| ytp| ile| bmo| tsu| ivg| pvy| zsv| ivu| xuk| nby| tnv| rcw| xbu| kse| gug| nrj| olx| lrj| hpe| rkb| qjo| afu| cwe| upj| nsm| oob| vmw| tuh| nnx| xck|