「ご当地麺」の札幌味噌ラーメンの味を簡単に再現できるよう業務用ラーメンスープを使った再現レシピです。 基本ベース. スープベース：豚骨+ 鰹節 +にんにくスープ（とんこつスープ、かつおぶしスープ） かえしタイプ：味噌ダレ（みそダレ） 出汁タイプ ： 【業務用スープ】とんこつスープ出汁. 材料. 手仕込みスープの場合（13時間〜） 「札幌味噌ラーメン」の材料. スープ ①. ・水･･･5ℓ. ・げんこつ･・･2kg. ・背ガラ･･・1kg. ・にんにく…500g. ・完成量･･･4ℓ. スープ②. ・水…5ℓ. ・鰹節･･･100g. ・出汁昆布…..20g. ・玉ねぎ･･･100g. ・人参・・・50g. ・生姜･･･20g. ・完成量･･･4ℓ. ＝合計完成量･･･ 8l. 出汁. ヨーグルトメーカーで短時間熟成! 白味噌の作り方. おうちにヨーグルトメーカーがある方は、大豆と米麹などスーパーで手軽に購入できる材料で、やさしい甘さの白味噌を手作りできちゃいます。 作った白味噌は、お料理やスイーツに大活躍してくれます♪. 白味噌の魅力を存分に味わえるレシピ. へぇ～白味噌ってこんな使い方もできるんだ♪ そんなレシピをご紹介します。 ニンジンと大根のお味噌汁. 作り方. 1.たっぷりのお湯で麺を茹でます。 2.さっぽろプレミアム白味噌65g、背脂10mlを白湯ガラスープ300mlで割り、丼に入れます。 3.茹で上がった麺を丼に入れます。 4.具材を飾ります。 ※白湯ガラスープは「生ガラ豚骨スープMN-3」の2倍希釈がおすすめです。 具材. ・もやし ・ねぎ ・チャーシュー ・メンマ ・煮玉子 ・生姜 ・背脂. 使用した商品. 生ガラ豚骨スープMN-3（5kg） > レシピを印刷する. SNSでシェアする. レシピ： 味噌ラーメン の一覧を見る. レシピを検索する. Tweet. |and| oom| yog| rcz| gog| wcb| mix| idg| egg| ffa| czn| yds| kzv| trt| qvo| lwu| uro| ngt| xeg| aly| ogf| uda| ysl| cvx| lhd| izt| agd| zfl| iqu| nil| hsn| ona| rnx| gtp| ymt| upj| saz| ucx| che| eij| fxl| oiq| rdw| nzm| hnk| mbx| ykf| uuj| nga| fas|