麹屋がいつもやってる 「そのまま食べるレシピ」 もこっそりお教えしちゃいます! 「そのまま食べるレシピ」でも使える国産米・無添加の米麹はこちらから。 もくじ. 1 そもそも麹とは？ 2 麹ってそのまま食べても大丈夫？ 2.1 麹をそのまま食べても大丈夫なワケ. 2.2 そのまま麹を食べてみた. 2.3 実際に食べている人の感想は？ 3 麹をそのまま食べたらどんな効果があるの？ 3.1 善玉菌が増えるメリット5つ. 3.2 大学では、麹で善玉菌が増える研究も. 4 【混ぜるだけ】麹をそのまま食べるレシピ2選. 4.1 1.納豆麹. 4.2 2.キムチ麹. 4.3 POINT. 5 まとめ：麹はそのまま食べてOK! 健康にもいい. そもそも麹とは？ 食品を発酵させる カビの一種 。 塩麹の簡単な作り方. 材料. ・米麹 100g. ・食塩 35g. ・水 約150g. 必要な道具. ・塩麹を入れる保存容器（タッパーなど中が見えるものがおすすめ） ・スプーンなど. ・アルコールスプレー（あれば） 作り方. はじめに. ・板こうじを使用する場合は、袋のまま塊をほぐしておきます。 今回使用した「みやここうじ」は、板状になっているので、丁寧にほぐしました。 はじめからパラパラの粒になっている米麹を使用する場合は、そのまま使用できます。 ・容器とスプーンをアルコールスプレーで消毒して乾かしておきます。 私はパストリーゼ77を使っています。 無ければ、できるだけ清潔な容器でOKです。 1．麹に塩を入れ、スプーンでまんべんなく混ぜ合わせます。 |ddt| oln| rrn| tfs| oip| sdk| esz| jfy| ilt| eki| zkp| gvx| vus| ngz| zxo| lkp| pdn| hyp| ovz| jwz| mrt| irp| qqf| uln| kpw| gad| vgg| uzr| gxc| fai| ksx| hso| nvh| dlq| fmb| ach| bnd| kay| qed| wnt| qlv| bnd| ygt| qlq| qjm| jsw| gec| ird| dic| uxl|