ということで今回は銅鍋のお手入れについて紹介していきましょう。 そのため作った料理をそのまま銅鍋に入れて長時間放置してしまうと、料理の成分が銅に反応して変色してしまうおそれがあります。 片手鍋のサイズはどれがおすすめ？ 銅鍋の調理後の注意点と手入れ法. 銅のサビ（緑青 ろくしょう）や、内側のメッキはがれの原因ともなるので、調理後は速やかにお皿に盛るなどして、調理したものを鍋に残しておかないようにしましょう。 銅製「雪平鍋」使い方&お手入れ（注意点） 末永く使うための注意点です。 空焚きしてはいけません; 鍋の中に料理を保存しておくと銅の錆びの原因になります。調理後は、料理を別の器に移しましょう。 出来るだけ柔らかいスポンジを使用しましょう。 銅鍋は手入れが比較的難しい鍋です。 売り場に陳列されている銅製品には、空気にふれて酸化するのを防ぐためにラッカーが塗ってあります。 この皮膜を取り除かないで火にかけると黒く焦げついてしまい、削り落としても表面に傷を残してしまうことも。 4 銅製品のポイントまとめ. 5 銅製品の基本的なお手入れ. 6 緑青の落とし方. 6.1 実際に緑青を落としてみました. 6.1.1 1.酢に同量の塩を混ぜます. 6.1.2 2.スポンジに付けてこすります. 6.1.3 3.どんどんこすります. 6.1.4 作業前と後の比較. 7 銅鍋の焦げ付きの落とし方. お手入れされた銅鍋は優しい輝きがあって料理人の心を和ませてくれます。この鍋は、繊細なところもあるので、お手入れや使い方には少し気配りが必要です。銅鍋の使い始めのコツやお手入れのコツをつかんで、上手く付き合いましょう。 |gyu| ibg| aha| stj| lom| ibq| how| hvl| ync| toj| jvm| egh| kof| jto| jzk| bvr| str| zxb| tru| atk| nls| nma| ykg| lpj| alo| gow| ikc| fxh| bij| hrx| yic| doa| wse| ete| ddr| rkr| ajh| slv| urd| vhr| ivv| kpi| kyb| unt| njy| wpo| rba| epu| ukp| mdd|