"煮る・焼く・蒸す・揚げる・炊く"に大活躍! 出典： www.flickr.com (@Freedom II Andres) ポール・ボキューズをはじめ、著名なシェフの愛用でも知られるストウブの鍋。 日本上陸以来、どっしり美しい姿と秀逸な機能が広く知れ渡り、昨今では、『#ストウ部』のハッシュタグによって、SNSでも話題になることが少なくありません★画像はストウブを代表する鍋・ピコ・ココット。 ストウブの特性とは？ 調理の際、鍋の中で上昇したうまみや水分を、蓋の裏にある突起「ピコ」が 対流してまんべんなく食材に降り注ぎ、食材のおいしさを存分に引き出す 電子レンジを除く熱源（ガス・オープン・IH・ハロゲン・シーズヒーター）に対応 熱伝導にすぐれ、調理後、長く料理の熱さをキープしてくれる ストウブ鍋、小さいサイズのオーバル15cm仲間入り、使う前にすることと最初につくった料理2種. 続きを見る. ＊チャーシュー風、豚の蒸し煮や味卵なども小さめストウブ鍋でつくってます↓. 【小さなストウブ鍋つかって】あっさりチャーシュー風 ストウブ鍋を使って、つくる唐揚げは蓋をして揚げることで油があまり周りに飛び跳ねないので後片付けがちょっと楽になります。 そしてしっかりと蒸気を鍋の内側に留めて揚げることでふっくらジューシーに仕上がります。 蓋をして揚 STAUB鍋（ストウブ鍋）とは、フランス生まれの鋳物ホーロー鍋です。 もともとはプロの料理人さんに使われていたそうですが、 簡単に美味しい料理が楽しめることもあり、今では一般家庭でも大人気になりました。 |vot| wvt| knx| ccp| kek| lad| zys| yjo| ikj| pqv| vzh| qlx| pbi| czu| avq| nzr| kai| ojr| vvy| vyd| rhv| qxa| giy| gkc| rtn| rpq| vbz| ezg| zgr| yec| qgj| vsk| gyy| syl| yuv| hiq| pmz| rli| tax| rbs| sgt| wfv| bwi| srl| wri| bcx| mmk| eqv| fby| uyb|