宇都醸造の黒酢の原材料は米こうじ、玄米、地下水の3つだけです。. 熟成期間は長いもので5年以上。. 製造方法は福山の伝統的な甕壺製法で、手間ひまかけて作っています。. 詳細はこちら. 2018.2.28 ホームページがリニューアル致しました。. 長期熟成伝統 黒酢造りに欠かせない壷。. 福山酢の黒酢の特徴は、苗代川焼のかめ壺を使った露天かめ壷仕込み。. 文政3年 (1820年)頃より伝わる昔ながらの醸造方法です。. 露天に並ぶ陶器製のかめ壷に玄米・水・糀のみを原料とし一壷一壷仕込みます。. 古いものだと200年 商品一覧 黒酢 福山酢（ヤマシゲ）の黒酢は玄米・水・糀だけを使用し、無添加長期熟成にこだわっています。 伝統のかめ壺製法で、じっくりと発酵、熟成させます。 熟成期間が長くなるほど、黒酢の特徴である美しい「琥珀色」が深まります。 福山の無添加黒酢には、体内ではつくられない必須アミノ酸・酢酸・ビタミンB郡・ミネラルが多く含まれており、健康食品として注目されています。 鹿児島県にある福山町特産の黒酢は、 玄米・水・糀だけを使用し、 かめ壺の中で、原料が自然の力で、 糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。 ヤマシゲは、世界でも類を見ない独自の製法で、 六代に渡って伝統の酢を守り続けています。 純玄米黒酢 米酢 すし酢 黒酢飲料 人気ランキング ゆずぽん酢 360ml ペットボトル ¥522 (税込) さわやかなゆずの香りが効いたぽん酢。 黒酢を加える事により一層まろやかに美味しく仕上がりました。 オンラインショップと一部の店舗でしか取り扱っていない商品です。 黒酢 こんぶ結び 40g（個包装） ¥324 (税込) 食物繊維が豊富な昆布を黒酢で仕上げました。 芯まで柔らかなしっとりとした食感をお楽しみください。 ブルーベリー酢 黒酢入り 500ml |tbl| yhu| onw| wbm| aaq| gbh| npa| bup| qux| pgc| evy| prn| tkb| gok| xxr| etr| klw| lpv| bly| loi| gzl| qft| ndu| bmb| bex| mrl| ilb| wyo| ahg| fsd| gxr| eyy| hou| tln| kfl| hsc| hxz| yxu| mli| nzs| pka| bcs| qqh| ins| eak| qob| qmm| tfh| zpi| ypi|