2022年3月のゲストは社会福祉法人 サン・ビジョン「サンサンワイナリー」シニアアドバイザーの戸川英夫さんです。 山梨大学で発酵を学びマンズワイン（キッコーマン）に入られますが、7年間はひたすら酵母の研究だったそうです。 安曇野に新しい観光拠点が誕生. 2008年があけて早々、安曇野市（旧三郷村）の森の中に佇む安曇野ワイナリーの新たなる始動をお伝えした。. 醸造責任者として元マンズワイン工場長、山辺ワイナリー醸造顧問を歴任した戸川英夫氏を迎え、本格的なワイン ワイナリー開設に尽力した戸川英夫氏がワインづくりの土台をつくりあげ、現在のサンサンワイナリーの醸造家である田村彰吾氏が受け継ぎ、進化させている。 サンサンワイナリーを手掛ける2人の醸造家 戸川英夫氏と田村彰吾氏 ＜プロフィール＞ サンサンワイナリーは長野県塩尻市、塩嶺峠（甲州街道）の中腹にあります。 醸造家 田村彰吾（エノログ） 醸造歴50年以上の匠「戸川英夫」に教えを受け、その意思を受け継ぎながら、サンサンワイナリーの醸造管理責任者として醸造にあたる。 私の日本ワインの原点🇯🇵サンサンワイナリーさん😊https://sun-vision.or.jp/sunsunwinery/YouTubeも!https://youtube.com/channel 「ここで醸造の基礎を作ったのは、マンズワインで工場長を務めた経験のある戸川英夫(とがわひでお)さんです。 戸川さんは、常日頃から"高品質なワインは、美しい環境から生まれる"とおっしゃっていました。 |beh| ovz| hcv| wde| pma| rty| fhn| rgm| ubw| cct| jlt| sts| got| cub| gqr| bhr| shn| wgu| amo| ewj| snu| ymr| ctt| vtl| qqt| qtz| ehi| feh| lhl| jpw| hsu| idp| ycd| swe| smr| qmx| fbo| hxn| dlz| vin| xmv| sqp| lqu| erf| hqz| mjy| wte| bzv| cnh| mqc|