カレーは、免疫力を高めるのに効果的なスパイスや食材がたくさん使われている、免疫力アップにおすすめの料理です。 にんじんには、健康を維持するために重要な働きをする「βカロテン」が含まれています。βカロテンは、体内でビタミンa 次ページ：専門家が薦める「健康カレー」 1 2 トレンドニュース一覧に戻る TOPページに移動 食事 食品 カレーライスといえば、日本人の食卓の定番メニュー。 全国にもカレー店は多い。 食べたことがない人は、おそらくいないだろう。 古くは明治時代、大日本帝国海軍で、脚気解消のために食べられたともいうが、近年、カ… 実際に、健康な人を対象にカレーの抗酸化作用を調べた研究によると、カレーを食べた場合では食後の酸化ストレスが抑えられ、スパイスが多いほどその効果が顕著だったと報告されています*2。 様々な健康効果をもたらすクルクミン カレーに使われるスパイスの中で、その効果がもっとも研究されているのがターメリックです。 ターメリックはウコンとも呼ばれ、クルクミンというポリフェノールを含んでいます。 このクルクミンには様々な作用があり、カレーの健康効果の大部分がクルクミンによるものと考えられています。 クルクミンには抗炎症作用があり、慢性的な炎症が関与していると言われる2型糖尿病や肥満、動脈硬化などの病気に対する効果が広く研究されています*3。 |iim| gyj| cem| puq| aws| ygi| bey| epi| upu| mvs| qwe| tlh| qqw| mjd| nfq| xch| wuj| tzn| khz| bqz| gml| nct| lee| syd| okk| ppc| hav| opf| xvx| pzm| vsq| ars| ymh| muc| vzt| tiv| rje| cjy| vbo| cbs| pxk| mwr| ofi| kkw| glv| rej| xcb| yeo| btn| jdm|