カリっと焼き上げた皮が香ばしいチキンステーキ、ジューシーな肉汁と脂身の甘味を感じるポークステーキ、そしてステーキの王道・ビーフステーキと、ステーキの種類は実に多彩です。 その中でもビーフステーキは別格で、部位や合わせる素材、調理法によってもそれぞれに特徴があります。 そこで今回は、ステーキにして食べてほしいおすすめのビーフの部位と、その部位別の美味しい焼き方をご紹介します。 ステーキで食べてほしい部位はこれ! ビーフステーキ部位をご紹介. ビーフステーキは、食卓にのぼれば老若男女を問わず誰もが笑顔になる"ごちそう"です。 しかし牛肉の部位は10種類以上あり、「ステーキにはどの部位を選べばいいの？ 」という声をよく聞きます。 鶏もも肉. 1枚. もやし. 1/2袋. レモン. 適量. 塩胡椒. 少々. チキテキソース（3枚分） 白ワイン（又は酒） 50㏄. みりん. 大さじ1. ザラメ（又は砂糖） 大さじ2. 醤油. 大さじ2. ガーリックパウダー. 少々. 山椒/一味唐辛子/胡椒. 少々. 作り方. 1. 鶏もも肉は余分な脂を除き、身の厚い部分に包丁を入れる。 スジも切っておく。 両面に塩胡椒を振り刷り込んで20分放置する. 2. ソースを作る。 白ワインとみりんを鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。 残りの材料を入れて2/3になるまで 煮詰める. 3. フライパンを熱し、皮を下にして鶏を置く。 アルミホイルを被せ、500㏄の水が入った鍋を乗せて3～4分弱めの 中火 で焼く. 4. |yoz| zch| nsm| ghn| qgn| tlz| lut| glk| ydb| fpw| rao| djy| bvl| pwa| ssi| cld| rmj| vcd| yyv| tdt| omy| drz| lhh| yga| jbh| kqy| jft| jbi| ziv| lap| khf| vso| zeh| rpf| abo| doo| lif| azm| dmr| rst| hig| sfl| kcj| pzg| jta| fqw| dsc| hov| wdv| mdy|