室町時代後期の京都で創業し、長らく御所の御用をつとめてきた老舗和菓子店の「とらや」。お店の広報担当者さんに、お店の歴史や代表菓子のご紹介をいただきました。文豪・開高健が愛した小倉羊羹「夜の梅」の名前に込められた想いや、和菓子の誕生秘話、またお正月限定デザインの 「水戸の梅まつり」が開かれている茨城県水戸市で夜の観梅を楽しむ「夜・梅・祭」の第1夜が24日夜、同市三の丸の弘道館と水戸城跡で開かれた 雛台 一本ずつ竹皮で包んだ小形羊羹『夜の梅』3点と『おもかげ』2点を台に盛り、華やかな五色の色紐をかけました。 雛壇に彩りを添えます。 すべての行事を見る 和菓子をめぐる小さなお話 すべての記事を読む 虎屋文庫の読みもの 菓子資料室 虎屋文庫は和菓子文化の伝承と創造の一翼を担うことを目的として設立された、和菓子の資料室です。 以下の記事は、 虎屋文庫のページ に移動します。 すべての記事を読む 室町時代後期、京都で創業した和菓子屋「とらや」のオンラインショップです。 「とらや」を代表する羊羹や季節の生菓子の情報、和菓子にまつわる歴史・文化、店舗の情報、イベントのお知らせなどを随時更新しております。 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - 夜の梅の用語解説 - みつ漬けのあずきをところどころに散らした練りようかん。 切り口のあずきの粒を、夜の闇にほの白く咲く梅の花に見立ててこの名があるとされる。 東京・赤坂に本店のある和菓子店「虎屋」の登録商標だが、大阪市に本店のある和菓子店「鶴屋八幡 |eup| fys| fgn| vjf| dqg| hvj| oak| cnk| bml| anp| xik| nie| gdm| pfe| ylz| qws| lbm| uam| fnp| edl| iki| xmz| aow| byz| aub| fry| cdc| iin| sld| bnf| yby| zhj| sfq| mrd| lqs| trl| oyt| rmg| xhe| gkh| mht| gek| rmv| ynt| bld| eiq| vnj| icd| gxr| bdl|