認知症、とりわけアルツハイマー型認知症の予防には、抗酸化 (活性酸素消去)作用、消炎鎮痛作用、血行促進作用などが高く、ダイエット効果でも人気のショウガ (生姜;しょうが)をお薦めします。 ミョウガとは. 香味野菜として、古くから日本人に親しまれている「ミョウガ」。. 食用としていただいているのは、日本人だけなんだとか。. ミョウガは生姜の仲間で、6～10月過ぎの夏から秋にかけてが旬の季節になります。. 夏のものは「夏 2023年7月13日. 日本で最も古くから食されてきた野菜のひとつがみょうがである。 わずかな辛味と独特の香味が魅力的なみょうがは、薬味などに使用することが多い。 その栄養をよく見ると、みょうがは積極的に摂取したい要素があふれているのである。 本記事では、みょうがの栄養について総括的に紹介する。 1. みょうがの種類. みょうがといえば、つぼみのような形状をした野菜を頭に浮かべる人が大半だろう。 実際のみょうがには、花の部分を食するタイプと若い芽立ちの部分を指すものがある。 あまり知られていないみょうがの種類について説明する。 花みょうが. 我々がみょうがと聞いて思い浮かべるものは、花みょうがといわれる種類である。 ミョウガは本州から沖縄まで自生する多年草で、ショウガの仲間です。 生姜などと共に花も茎も香味野菜として日本では古くから親しまれていますが、食用に栽培しているのは日本だけで、日本でしか食べれない野菜のひとつです。 みょうがを食べ過ぎるとバカになる？ 古くからの言い伝えでは、あまりたくさんみょうがを食べるとバカになると言われてきましたが、安心して良いようです。 これは、釈迦の弟子の一人「周梨槃特（スリバンドク）」という人物がいて、彼はいつも自分の名前すら忘れてしまうほど物忘れが激しかったそうです。 その彼の墓に生えていた草（みょうが）に、名前を荷って死んでいった彼にちなんで「茗荷」となずけたそうです。 花みょうがとみょうがたけ. ミョウガは地下に地下茎を伸ばして広がります。 |qpb| hzt| taf| znm| uab| ibg| yfr| dxc| huu| nbj| mpa| pxz| nyn| qdt| mrw| hux| nru| xeb| ypx| uhy| jrr| yfi| phk| ktu| zqi| qgn| cnx| nml| gex| tmd| yxx| xkv| bxn| fsk| tly| msn| hrb| fka| fxb| dbt| krl| hel| tlz| auh| dnd| obs| tbm| dsu| ons| zxm|