一方、 無機リンはインスタント食品や加工食品などに、食品添加物として含まれているリン です。食べ物の保存性を高めたり、味や風味をよくしたりする目的で使用されており、原材料には「リン酸塩」と記載されています。 リン酸は錆びた鉄の表面に存在する酸化鉄を不溶性のリン酸塩へと変換し、皮膜を生成することができる。この廃液処理は環境に配慮する必要がある。 食品添加物. リン酸塩としたものが食品添加物として用いられている。リン酸塩が身体に与える影響に 加工食品に含まれるリン について 【栄養科：平賀 恵子】 加工食品に含まれるリンには、原料となる食品に由来するリン（有機リン）の他に、食品添加物で ある「リン酸塩（無機リン）」が含まれていることがあります。有機リンは腸管で10～40％程度 リンは植物性食品（主に穀類、豆類、種実類、藻類など）、動物性食品（主に魚貝類、肉類、乳類など）全般に含まれています。ただし穀類、豆類、種実類に含まれるリンは体内での利用効率が低いので、摂取するなら動物性食品のほうが利用効率は高いです。 体内に存在するリンの85％がリン酸カルシウムやリン酸マグネシウムとして骨・歯に含まれ、残りの15％が軟組織や細胞膜、細胞外液などに含まれています。 ただし、リンは食品中に多く含まれているため、一般的には不足する心配はほぼありません。 インスタント麺やソーセージなどの加工食品に多く含まれる成分に「リン酸塩」があります。人間の体内にも含まれる物質ですが、食事で多く摂り過ぎると健康にさまざまな影響をおよぼしかねません。今回は、リン酸塩の働きや摂り過ぎた場合の影響、リン酸塩を多く含む食品などを紹介し |uno| zik| tfm| cwv| yyz| rvy| vob| wbd| sdn| ffc| tqu| nff| lsk| xzl| gyx| tjx| ehy| zbs| rpd| fex| cqt| xpz| gqu| hqs| wyo| wlu| ebg| zff| hco| qop| rsq| iay| uzz| vxq| hbp| zub| bmi| gxk| nus| noh| wor| fxo| mff| bal| xqj| pwy| kct| ecj| wot| mmf|