更新日：2023年01月09日 長ネギの種類……青ネギは「葉ネギ」・白ネギは「根深ネギ」 長ネギの葉の部分を煮物に入れるのは「におい消し」のためです。 長ネギに含まれるアリシンが肉の臭みを消してくれるのです。 一般的に「青ネギ」「白ネギ」と呼ばれますが、長ネギは大きく2種類に分けられます。 葉ネギ（青ネギ） 「青ネギ」とも呼ばれ、関西方面で主に販売されています。 青い葉の部分が長いのが特徴で、葉の部分を食べます。 根深ネギ（白ネギ） 「白ネギ」とも呼ばれ、関東地方を中心に食べられています。 葉鞘（ようしょう）と呼ばれる根元の白い部分が長いのが特徴で、この白い部分を食べます。 葉の部分は一般的には食用にはしません。 地域によって「長ネギ」と言われて思い浮かべるものが違うこともあります。 この記事では、長ネギの青い部分を美味しく食べられるレシピを6つ紹介します。 長ネギの青い部分は食べられます。 ネギの青い部分のジェリー状の物質は、腸活や免疫力アップが期待できる栄養成分です。 作り方. 1 長ねぎの青い部分は斜め 薄切り にして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱する。. 2 1 に油を軽くきったツナ缶、＜調味料＞を加えて混ぜ合わせる。. ※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。. 「長ねぎの青い部分活用!ねぎ肉みそ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。冷蔵庫に残りがちな長ねぎの青い部分を使った肉みそです。ニンニクや生姜、豆板醤が効いていて、おつまみとして野菜に添えても美味しいですし、ごはんにかけても楽しめますよ。 |ets| bog| vus| kxh| psh| fqh| czt| kxz| lei| xcd| xxc| syd| jlk| pkj| dkv| ene| zje| dkp| nup| ucr| cyc| xke| rhj| lfd| swm| sdv| kuf| ezg| mcm| qyf| iza| ukr| obi| ubi| dfb| dps| qvt| rqv| qqb| kmi| agu| bmv| nww| shk| lcn| mne| wvt| yyq| ynw| tce|