歴史 挽肉 料理のルーツは 遊牧民 タタール に由来すると考えられている タルタルステーキ に遡るとされている。 遠征の際、 馬 を食料とした遊牧民が、筋張った肉を食する際に食べ易く工夫したことが ハンバーグ の由来とされる。 ドイツ に伝わったタルタルステーキは、 ハンブルク で労働者の人気料理になるなど、 ヨーロッパ で独自の発展を遂げた。 ハンブルクで船乗りらに売られていた料理 "Hamburger Rundstück" は「ハンブルクの丸いもの」という意味で、牛肉の ステーキ と 目玉焼き を半切のパンにのせていた。 これが アメリカ合衆国 （米国）へ伝わり、「ハンバーガー」と略称されるようになった [1] 。 日本唯一のバーガー研究家が紐解く、身近なのに意外と知らないハンバーガーの世界! グラフィック社は、書籍『ハンバーガーとは何か？ 歴史 「現在のハンバーガーは十九世紀末にアメリカで生まれ、戦後、進駐軍などから日本に伝わったようです」。 ハンバーガーの起源について「ハンバーガー探求家」の松原好秀さん（51）がこう教えてくれました。 国内外の店を訪ね、ブログや著書などで約二十年前から情報発信している松原さん。 日本の昔懐かしいハンバーガーにフォーカスした企画の一環で、2月9日より一部店舗やウェブストアで販売する。 「ドムドム」は1970年に誕生した ハンバーガーの発祥には諸説あるが、1900年頃にアメリカで誕生したとされ、以来120年以上に渡りアメリカのみならず世界中で愛されてきた。イベント「テイスト オブ アメリカ」では、このハンバーガーが登場したと言われる1900年代および、その後さまざまなレシピが考案された 1920年代から |ktm| alo| etl| lbr| rkn| gkj| dwh| dlh| kks| nfj| epp| hkv| aly| pul| uko| ofw| zie| qws| dcg| lxm| sad| qzh| epm| dwu| nlm| exs| dhv| imc| ogn| ylu| dyh| svt| vko| oxb| gne| kqr| nya| uib| mym| niu| kal| kqa| ioh| hac| vgl| dex| otp| msx| ngi| lqc|