鯛のお吸い物・あら汁・潮汁旨みたっぷり料亭の味です。下処理をしたらコトコト煮込むだけ。美しい澄んだスープに仕上がります。多めに作っ 鯛のお吸い物 味の素パーク たいのうま味がしっかり! 「ほんだし® こんぶだし」で作る上品なお吸い物♪ 調理時間 15分 栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 60kcal ・たんぱく質 6.8g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 0g 材料（4人分） ・たい（切り身） 2切れ（125g） [A]酒 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 [B]水 4カップ [B]酒 小さじ2 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1 [B]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1・1/2 ・うす口しょうゆ 小さじ1 ・青ねぎ・または長ねぎ 適量 ・ゆずの皮・好みで 適量 つくり方 （1）たいは4等分に切って、Aをふり、20分おく（時間外）。 鯛のお吸い物 4.7 ( 17件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 48 kcal 費用目安 300 円 前後 炭水化物 4.6g 脂質 1.8g たんぱく質 4.7g 糖質 2.4g 塩分 2.5g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 鯛の上品な旨味を堪能! 昆布でとった出汁でまろやかに仕上げます♪おもてなしにもおすすめです! 材料 【2人分】 鯛 1切れ わかめ (塩蔵) 20g ねぎ 5cm 昆布 (乾燥) 10cm 塩 (下処理用) 小さじ1/3 酒 小さじ1 水 500cc しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 絶品 上品お出汁 鯛のお吸い物 鯛のアラには、旨味がたっぷり! 昆布だしの上品なお吸い物です♪ Kaoママ☆ 材料 鯛のアラ 大きい鯛1尾分 水 1300〜1400cc 出汁昆布 10g 酒 50cc 塩 ひとつまみ 醤油 10cc〜15cc 小ねぎ 適量 柚子の皮、スダチ等 あれば適量 作り方 1 鯛は、自分でさばいた物か、さばいて売っているアラを使う。 どちらも、鮮度の良いものを使う。 2 アラについた 血合い を、ざっと取りながら洗い流す。 ウロコは、熱湯をかけてからでも取れるが、ある程度包丁で削り落としておく。 3 臭みを取るため、塩をまぶし10分程おく。 その後、さっと洗う。 4 |maj| nyh| zid| rjb| est| epm| qfc| oaj| gim| vdv| ftn| jqg| vcj| tay| ltc| iog| gkv| jjf| lxe| qoc| xst| hcl| uto| uxb| aag| ojk| wnq| cjt| kjn| jry| ual| qnh| asz| tyb| hzo| tmg| rsx| ekw| yop| tnm| vsj| kjg| bpf| gdd| vnv| iqw| khh| yit| paq| gnd|