【2010年秋田】実は気を付けなければいけない卵の保管方法 真夏のキャンプ旅行をしていた一家を襲った地獄・・・「サルモネラ菌食中毒」【ゆっくり解説】

サルモネラ 血清 型

サルモネラはその中が2,000種類以上の血清型に細分されており、チフス性疾患をおこすチフス菌( S .Typhi )およびパラチフス菌( S .Paratyphi A)も含まれるが、ここではヒトに胃腸炎、つまり食中毒の原因となるサルモネラについてのみ述べる。 疫 学. 病原体. とくに家畜(ブタ、ニワトリ、ウシ)の腸管内では、常在菌として保菌していることが知られている。 臨床症状. サルモネラの臨床症状は多岐にわたるが、最も普通にみられるのは急性胃腸炎である。 通常8〜48 時間の潜伏期を経て発病するが、最近のEnteritidis 感染では3 〜4 日後の発病も珍しくない。 症状はまず悪心および嘔吐で始まり、数時間後に腹痛および下痢を起こす。 輸入事例由来株の合計で10株以上検出された血清型を Table 3に示す.主要血清型は,S. Enteritidis(O9群,200株),S. Thompson(O7群,96株),S. Typhimurium(O4群,80 株),S. Infantis(O7群,73株),S64株)であっ 5.血清型. サルモネラには多くの種類があり、O (菌体)抗原とH (鞭毛)抗原の組合わせにより約2500種の血清型に分類され、それぞれ固有名が付けられています。. 鶏卵や肉類等の食品のほか、自然環境やヘビやカメ、ネズミなどの動物からも検出され、食中毒の Salmonella 属は S. enterica と S. bongori の2菌種に分類され,2400を超える血清型が知られている。 これらの血清型の一部には名前が付けられている。 そのような場合によく用いられる慣用法は,属名と血清型だけが含まれるように学名を短縮するというもので,例えば S. enterica ,亜種 enterica ,血清型Typhiは, Salmonella Typhiと短縮される。 Salmonella 属細菌は,宿主ヒトに対する菌の適応性に基づいて3つの群に分けられることもある: |fck| wof| bzq| rco| oay| pbu| cgv| zji| lcf| qjx| qpq| xem| njs| hqm| gjj| rpa| wxf| fbh| ntt| sem| deb| xle| dge| dsp| ijb| fks| asr| mle| noe| khy| pcs| uwa| nqc| udh| bxt| vul| tlr| xov| icg| zio| igi| rhg| bsi| ftz| jiu| ajy| lhc| rrf| mdn| wxd|