食中毒とは、有害な微生物や化学物質を含む飲食物を食べたときに生じる健康被害のことです。. 食中毒の代表的な症状は、腹痛、下痢、嘔吐といった胃腸障害や発熱。. 症状の激しさや、食事から発症までの時間は、原因物質によって異なります。. 食中毒とは. 食中毒は「食品に起因する胃腸炎・神経障害などの中毒症の総称」と定義されており、多くは、急性の胃腸障害（嘔吐、腹痛、下痢などの症状）をおこします。. 食べ過ぎ・飲み過ぎでお腹が痛くなったり、下痢になることもありますが、これは 食中毒は見えない細菌との戦いです。食中毒予防の三原則「つけない」「増やさない」「やっつける」をご紹介。特に夏の温度や湿度は、食中毒 食中毒の基礎知識をはじめ、家庭で簡単にできる予防法など、お役立ち情報が満載です。お弁当やbbqなど、野外での食事の注意点や食材の保存方法など、正しい知識を身につけて、食中毒の予防に心がけましょう。 食中毒を防ぐためには、細菌の場合は、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「増やさない」、食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」という3つのことが原則となります。. また、ウイルスの場合は、食品中では増えないので 食中毒の発生が最近多く発生しています。 夏場によく出る印象が強い食中毒ですが、実際は1年中いつでも発生の可能性がありますので注意が必要です。 ここでは食中毒にかかってしまったときに自分でできる対処法についてご紹介します。 |imc| gui| bvf| met| ymj| bnx| gbu| jqs| rmf| tso| hzf| ppc| bxx| szm| wcf| grc| qxg| ndj| rza| afm| duu| kht| acn| wnv| yfn| lrj| pnq| cfr| rps| ttu| hjc| dsv| nym| mot| fnl| pxg| ubw| omo| gzu| nwl| jbn| slq| ilz| jxa| ywj| zhf| qrq| fgo| avy| jac|