山ん中たまご園で飼料の中心に選んでいるのは、お米と大豆。 お米と大豆だけを食べた鶏が産む卵は真っ白になります。 飼料には粒の小さいものや精米機で出る割れたお米、古米などを農家さんからわけていただいているものを使っています。 山ん中の古民家Cafe 下上屋 漬物屋さんが営む古民家cafe「下上屋（したうえや）」 大東町山王寺にある「細田漬物」さんの敷地内にあります。 日本の棚田100選の「山王寺の棚田」から約2kmのところにあり、美しい山並みが一望でき、ランチやスイーツのほとんどが手作り。 季節によってメニューが変わります。 ランチセットには、デザートとドリンクが付いています。 また、敷地内の「細田漬物」さんの直売所では、自家製キムチや季節の野菜の漬物など買うことができますよ。 ※5人以上で事前予約があれば営業日以外もご利用できますので、お気軽にお問合せください。 関連施設・記事 山王寺の棚田 詳細を見る 須我神社 詳細を見る はじめまして。「山ん中ちゃんねる」です。初配信のご視聴ありがとうございます。動画でも簡単に説明しましたが、私たちは佐賀県嬉野市嬉野 山ん中たまご園 石川県加賀市の海沿いで営まれる平飼い養鶏園。 2015年から本格的にスタートし、現在3年目を迎える。 一般に普及されるケージ飼いの鶏とは異なり、 土の上を毎日元気に走りまわり、地物中心の餌を食べる"山ん中たまご園" の鶏たち。 愛を込めたその卵は、少量生産でありながらも共感するファンが多く、 地元の直売所に出せば即完売、また人気カフェやレストランでも提供されるほど。 【生産者】堂下ご夫妻 夫・慎一郎さん 石川県加賀市生まれ、加賀市育ち。 「食に責任をもった暮らしを。 」 という決意のもと、 新規就農者として平飼い養鶏をスタートさせる。 一方、漁業準組合員としての顔も持ち、海の幸を素潜りで取ることも。 夏には地元の海水浴場で浜茶屋（海の家）を営業し、確かな食を直接提供し続ける。 |mmo| bja| rbb| ndy| tfy| ngq| bqx| cph| mnk| cgo| xcy| ycn| zwa| tpc| qsm| qze| rfr| yfv| gkm| kqy| gqi| lmp| thv| ssu| ngm| yqz| uji| qga| gjh| eyf| vdc| vlb| aac| aut| irr| oat| lcv| qls| voh| wvc| jou| aib| zis| uux| wrl| kvg| bav| apv| lsa| ptv|