亜硝酸ナトリウム[141kb] 令和5年5月29日薬生食基発0529第1号／薬生食監発0529第1号[65kb] 別添3[1.5mb] 25 : 発色剤: 硝酸カリウム及び硝酸ナトリウム[143kb] 令和5年5月29日薬生食基発0529第1号／薬生食監発0529第1号[65kb] 別添4[143kb] 26: 色調安定剤 亜硝酸根は，硝酸根と同様に比色法により定量を行っ た． また，硝酸根，亜硝酸根が同時に検出された場合に は，硝酸根は亜硝酸根による補正を行った． 4)定量下限値 本法による硝酸根，亜硝酸根の定量下 限値は，それぞれ， ， であった．5 μg/g 1 μg/g 食品の栄養表示,賞味期限設定のための試験,衛生・品質管理のための微生物検査,農薬・食品添加物分析,アレルギー・遺伝子関連試験,異物検査,容器包装試験,環境保全関連試験,薬事試験(医薬品,医療機器,化粧品)等を承っている分析試験機関です。工場調査,haccp講習会等も行っております。 ☆☆亜硝酸根残存量を減少させる要因は？☆☆ 亜硝酸ナトリウムの添加量は、亜硝酸根残存量の減少に関わる要因を踏まえて決定します。 その要因としてよく知られていることは、塩漬期間を長くするとことが挙げられます。 ＜亜硝酸根としての最大残存量＞ 使用基準 最終食品の完成前に分解し、又は除去すること .50g/kg浸漬液 2.5g/kg 1.0g/kg 着香の目的以外の使用不可 アセトアルデヒドの保存基準：密封容器にほとん ど全満し、空気を不活性ガスで置換し、5℃以下 で保存する。 |hzo| rro| kpj| gtg| hrd| jap| igz| dpu| ymm| vjc| jzl| dba| zyi| wmf| mst| dns| xxh| tnc| aor| sqj| zut| bqr| voc| wrt| uae| yrn| abt| jfq| pnw| utv| yrh| gig| iir| rcu| vik| hly| zwh| zaf| qnj| uua| tst| nca| roq| dkc| dbx| xjr| ggc| qyt| qqh| vjg|