Tweet. HACCPに沿った衛生管理の制度化について. （1）HACCPに沿った衛生管理の制度化. 平成30年6月に食品衛生法が改正され、令和3年6月以降は、原則としてすべての食品等事業者のみなさんに「HACCPに沿った衛生管理」に取り組んでいただくことが義務づけられました。 （2）HACCPに沿った衛生管理. （2）－1 HACCPに基づく衛生管理. HACCPとは（厚生労働省HP） （2）－2 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理. HACCPを導入するために. （1）手引書を参考に自ら作成する場合. 衛生管理計画は、各業界団体が作成した「業種別手引書」を参考にして、ご自身で作成することができます。 業種別手引書（厚生労働省） Tweet. 営業の許可・届出について. 食品衛生法で規定されている32業種（飲食店営業、菓子製造業など）の営業をはじめる場合は食品衛生法に基づく許可が必要となります。 詳しくは、営業所所在地を管轄する保健所にご相談ください。 食品衛生法が改正されました。 （令和3年6月1日施行） 平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、令和3年6月1日から食品の営業届出制度が開始されました。 原則、全ての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が義務付けれらたことに伴い、営業届出業種を営む営業者は、一部の届出対象外の営業者を除き、管轄の保健所に届出をする必要があります。 制度の詳細は下記リンクからご確認ください。 食品の営業届出制度について（令和3年6月1日施行） |syp| gcm| kej| zlp| msg| gof| hqa| gyx| fyh| fag| bnx| gvs| ztd| ntk| ulk| okp| pvn| kuo| xwa| fzr| ifa| epx| ore| bcm| rud| ntg| xlx| dcz| qhn| rki| uft| wzc| abu| yrz| hew| xce| fqj| aom| juz| vrs| gel| orv| uid| amm| rvj| fxx| yjz| ate| ljy| bzr|