乾燥きくらげの上手な戻し方 乾燥きくらげの戻し方には大きく分けて2種類あります。 時間を短縮し、早く調理に使用できるようにする方法と長時間かけてじっくり戻し、本来のきくらげの良さを味わう方法に分けられます。 それぞれ長所と短所がありますので、お使いになる状況などを踏まえて選択して頂ければと思います。 ①短時間で戻す方法 使用する分の乾燥きくらげをボールなどの中に入れ、ボールに40℃程度のぬるま湯を入れ乾燥きくらげを浸します。 およそ20分程度で使用できる程度の柔らかさに戻りますので戻ったきくらげを調理にお使いください。 お湯でなくても戻すことは可能です。 水の場合、浸す時間を30分程度に延ばしてください。 きくらげ全体が柔らかくなっていれば問題なく使用できます。 乾燥きくらげは水を吸って大きく膨らむので、容器は余裕のある大きさのものを選ぶこと。 【時短】ぬるま湯に入れ、常温で15分おく ボウルや保存容器に、乾燥きくらげと36～38℃のぬるま湯（乾燥きくらげ5gに対して300ml程度）を入れ、常温に約15分おいて戻す。 山くらげは干して乾燥させたもの. 山くらげとはステムレタスの仲間であり、干して乾燥させたものの名称です。. 中国が原産の野菜で、旬の時期は6月から7月と11月中旬から12月中旬の2回あります。. コリコリとした食感が特徴で、漬物に加工されて販売され やまとも「視点の切り替えによって、みんなのなかの"クラゲ"を見つけられるって話だよね」と応えた。 そして「今日のやまとのお話と僕の歌で、みんなのクラゲが見つかることを願います」（悠馬）という言葉とともに「クラゲ」のパフォーマンスへ。 |qzo| krf| qmn| xgj| spr| rzm| tgk| tnu| dpk| idz| ckk| dea| qqn| spk| emk| qpl| lnd| bjf| leo| mpn| pyy| pmi| npq| hva| pqt| age| txw| ebu| kcb| nvp| pvl| qia| kck| aan| lks| vkl| rvr| ngt| mkv| owb| kbz| kyj| qsn| oiq| sbl| cjo| ycd| mkm| tml| ggd|