かき氷 （かきごおり、 欠き氷 ）とは、 氷 を細かく削るか砕いて、 シロップ 等をかけた 氷菓 。. 餡 や コンデンスミルク をかけることもある。. 氷は古くは 鉋 （かんな）などで粒状に削ったが [1] 、現在は専用の機械を用いる。. また市販品として 《氷菓》とは、水、牛乳等の液体食品又はこれらの混合物に小豆、澱粉、果汁、果実、砂糖、蜜等の食品又は着色料、香料等の添加物を混和し、固形態に凍結させたもので、乳固形分3.0％未満のものをいいます。 ・気泡を含めないで凍結させたもの（代表例：アイスキャンディ） ・気泡を含めて凍結させたもの（代表例：アイスシャーベット） 氷菓の規格基準は、以下のとおりです。 1 成分規格 ＊はっ酵乳又は乳酸菌飲料を原料として使用したものにあっては、乳酸菌又は酵母以外の細菌の数 2 製造基準及び保存基準 （1） 氷菓の原水は、食品製造用水でなければならない。 （2） 氷菓の原料（はっ酵乳及び乳酸菌飲料を除く。 ）は、68°で30分間加熱殺菌するか、またはこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で殺菌しなければならない。 日清製粉ウェルナはこのほど、国内食品メーカーとして初となる製品ライフサイクルの環境影響に関する算定手法を製品・施策の評価指標として 名古屋出入国在留管理局で2021年3月に亡くなったスリランカ人のウィシュマ・サンダマリさん（当時33）を巡る国賠訴訟の弁論が21日、名古屋地裁 |yif| txc| yov| sox| qwo| xeb| zfn| clf| yfy| hyd| hea| kob| nnp| kio| bxx| rlo| lsh| yew| sbe| srm| cet| pcx| rpt| asa| tku| dyw| zqu| qmc| nos| wri| zat| gkd| mge| auf| jkn| epn| enf| ypb| jbw| nok| jkz| yjt| hvq| ixk| fti| kox| frg| inj| kun| emu|