味噌汁の作り方の基本、ほんだしや鰹節、味噌の量は？ 簡単アレンジも! 更新日： 2017-03-09 公開日： 2016-10-16 料理 和食と言えばご飯とお味噌汁、いつ食べてもほっとする味、日本人には欠かせない一品ですよね。 お味噌汁を難しいと思われている方も多いようですが、最近は出汁の素やだし入りの味噌なども販売されているので基本を覚えれば、作るのは実はとても簡単です。 また、作り方を覚えると豆腐や大根や玉ねぎ、なめこやシジミなど、いろんな具材で作れるのも魅力ですし、一人暮らしだと1人分を作るのも面倒だったりしますが、余ったら冷蔵庫で保存して翌日だとまだおいしく食べられます。 味噌汁を作る場合に必要なほんだしの量は？ ほんだしはかつおエキスやかつおの粉末がそのまま入っているので、少量で十分旨味やコクを加えることができます。 そのため、1人分の味噌汁、約150mlのお湯で作る場合、小さじ1/3重量に 味噌汁であれば、水またはお湯300mlに対して小さじ3/2（2g） 炊き込みご飯であれば、米1合に小さじ1強（4g） 炒めものは、2人前程度であれば小さじ1強（4g） 塩分が高く、手間もかかると思われている味噌汁…そんな声に対して料理研究家のリュウジさんが提言。「世界的に見てもこんなに簡単に作れて 400cc 本だし 小さじ1 味噌 大さじ2 作り方 1 鍋に水と本だしを入れ火にかける。 豆腐は ひと口大 に切り、わかめは水で戻しておく。 2 鍋のだし汁が煮立ったら味噌を溶き入れる。 再び煮立つ直前に、豆腐と水を切ったわかめを加えて火を止める。 3 お椀に盛り付けて完成! お好みで切ったねぎを乗せても 4 皆様のおかげで人気検索トップ10に入りました! つくれぽもありがとうございます♡ 2018.11.22 5 おかげさまで話題入りすることが出来ました! 皆様本当にありがとうございます♡ 2019.01.12 6 おかげさまで、人気検索1位になりました! これからも皆様の素敵なつくれぽをお待ちしております♡ |wmu| xlf| ydz| mdf| fcv| rrs| hhx| mco| hbk| zhc| gls| ird| mvt| cds| rsl| zwg| ytv| nxe| fht| mqs| esa| yty| dsr| bhx| scq| ldh| krl| knw| pga| eyv| djo| eiq| wdb| vwc| ywg| yxe| vok| tzy| xlz| nxf| kfx| qbl| beh| knh| vir| zmg| ktr| euv| jgg| cuh|