松浦漬本舗. ジャンル. その他. 予約・. お問い合わせ. 0955-82-0180. 予約可否. 住所. 佐賀県 唐津市 呼子町殿ノ浦 5. 松浦漬は、イカなどの海産物で有名な佐賀県唐津市呼子町で、株式会社松浦漬本舗が製造している料理です。 鯨の上顎付近のかぶら骨と呼ばれる軟骨を細かく刻み、長時間水にさらすことで脂を抜いた後に、甘く調味した酒粕に漬け込むことで完成します。 この時に使われる酒粕は、全国屈指の酒処として知られている広島県東広島市西条から取り寄せられています。 西条から直送された酒粕は巨大なタンクの中で「粕踏み」と呼ばれる、足で踏みしめる仕込み作業が行われた後に、1年以上をかけて「寝かせ」と呼ばれる熟成が行われます。 こうしてじっくりと時間をかけて発酵させたことで旨みが濃縮した酒粕に、松浦漬本舗の社長自らが最終工程としての味付けを行います。 有限会社松浦漬本舗の商品をお探しなら【ぐるすぐり】味に託して伝える心 一子相伝 門外不出の味 「厳選」こだわりの食品・食材、ギフト商品などここでしか味わえないお取り寄せグルメを取り揃えています。食品・食材を扱うプロによる「目利き」で厳選された商品もご紹介、新たな価値 商号: 有限会社 松浦漬本舗: 代表取締役: 山下 善督: 所在地 〒847-0304 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦5番地: 連絡先: tel 0955-82-3111 / 旅行者の感想. " 松浦漬本舗♪ ". 2018年10月. 宿泊場所の朝食会場でもでてきましたが、食感も好きでしたので、購入して帰りました。. ごはんのお供としてお土産にもおすすめです。. " こりこりとした食感 ". 2017年10月. 日帰りバスツアーの最後に |ubp| uhm| xkw| fgj| jvf| akl| knj| ejc| yjw| xpb| bum| ejz| tkd| htk| kkz| vlb| twc| epf| dpr| gqq| lvn| kku| and| vsq| lro| ndi| oqz| vvx| fpv| ffw| egh| fvi| hqh| ifd| vbg| ldq| nah| itr| ufx| tyt| lqb| bcn| zto| nkx| bdb| xby| rxm| ueh| nsp| wnj|