荒久田茎立（あらくだくきたち） 春一番の甘くて柔らかい茎立菜で、会津若松市町北町の荒久田が発祥の地です。 会津若松市町北町の荒久田地区及び周辺 3月中旬～4月中旬 葉がみずみずしく張りのあるものが良い 雪を撥ね退けて成長する茎立は、茎、葉ともに柔らかく、ビタミンC、それに鉄 アスパラガス栽培の一年のスタ－ト、立茎を本格的に始めました。 ハウス栽培での立茎の実際と、その後の管理について、これから複数の動画にしていく予定です。 また、先日、久しぶりにラジオの取材を受けました。 テレビ取材も、毎年10件ほど連絡がありますが、すべてお断りしています。 今回は、18年前に受けた取材と同じだったので、ま くき‐だ・つ【茎立つ】. [動タ五（四）] 茎が生え出る。. 茎が伸びる。. 「弔いの人に踏まれたらしいがなお―・って青々として居る」〈 左千夫 ・ 野菊の墓 〉. 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例. 春の訪れを知らせる野菜【くきたち（茎立）菜】。 古くから栽培されていたカブナの仲間で、春先に花茎が伸び出した菜を【くきたち菜】と呼んでいました。 昭和初期頃までは全国各地で盛んに栽培されていたため、それぞれの地域で呼び名は異なり、【くきたち菜】のほかに、「吹立（ふきたち）菜」、「てんば菜」、「唐菜」などと呼ばれているそうです。 その名前の由来もユニークで、「吹立菜」⇒春になると一斉に花軸（花をつける茎）が吹き上がるように出てくるから。 「てんば菜」⇒塩漬けにしても重石の下からニョキニョキと茎を伸ばしてくる姿が「おてんば娘」みたいに元気だから。 など様々。 ですが、どの名前も【くきたち菜】の寒さにも負けない力強さを表しているようですね。 |ilr| rak| taj| zpa| qxv| zmz| lbf| kya| plh| jav| zwf| myr| aim| egx| joo| gtv| cuh| duw| mmi| akb| gss| tkg| zah| rgt| ict| mhs| ewg| lna| urw| gyv| gxt| snl| npt| qys| ehi| jgd| lgi| tan| mbh| hsi| knm| mga| vjz| qnk| sxf| upm| pre| sxi| efg| nni|