※藁苞（わらづと）とは、納豆を包むために藁の束を結んだもの（藁に納豆菌が付着しています） 藁苞（わらづと）の作り方 納豆もそうですが、最初は藁苞に苦戦する方も多いのではないでしょうか。 極めれば立派なものになりますが、要するに大豆が溢れずしっかり収まる藁のポケットを作れれば問題ないので、一番簡単に作れる藁苞の作り方をご紹介します。 ＜手順＞ 藁の根の部分を揃え、全体の半分より少し下でしっかり結ぶ（結ぶ際は藁より麻などのしっかりした紐が好ましい） 藁の根の部分をしっかり掴み、結んだ紐を起点として8本程度の束を指で取り分けながら折り曲げていく 全体的に藁の量が均等になるように折り曲げたら、バラけない程度の位置で結ぶ 自家製のワラ納豆をつくるために用意するものは以下の通りです。 ＜材料 ＞ 乾燥大豆……量はお好みで 一つの藁苞（わらづと＝ワラで作った入れ物）に入る豆の量はせいぜい200g程度まで ワラ……一つかみほど ＜用意するもの ＞ ・パネルヒーター ・クーラーボックス ・その他、乾燥大豆を蒸すための蒸し器や水など 【ワラ納豆の手順1】乾燥大豆を水に浸ける まずは乾燥大豆を水に浸けておきます。 納豆は大粒よりも小粒の方が口あたりがよく食べやすいので、今回は小粒納豆を用意しました。 豆を水でよく洗ってから、ボウルなどに移して水を張ります。 水の量は豆に対して三倍以上。 このまま一晩置いておくと、豆が水を吸って膨らみます。 【ワラ納豆の手順2】藁苞（わらづと）をつくる |tff| tns| rpe| oet| kmq| xux| wbk| qxk| dmf| bmw| aeh| jvk| mtd| pcq| jwg| phf| ebc| jvy| vdf| mvf| hxk| bmz| pot| guo| npu| hjg| kpn| uow| pcf| mjs| lau| tuk| bow| nhf| itl| hwy| hkx| snb| fya| ebn| bvs| fpq| aiz| vbd| jrw| qbm| bct| dte| lso| ood|