エビアレルギー患者の65％は、カニにも症状を示すが、甲殻類と軟体類、貝類の交差反応性は20％程度である。 用語 交差反応 参照 甲殻類、軟体類、貝類をひとくくりにして除去をする必要はない。 魚のアレルギー成分（主要成分：パルプアルブミン）は全魚種共通です。 イメージで言えば、魚によって、アレルギー成分の多い少ないの違いがあるだけ。 さらに、アレルギーは体に入った量（食べた量）、その時の体調で、ものすごく症状が変ります。 一般的に、アレルギー成分が少ない傾向にあるのが、サケやマグロですが、その時の体調や食べる量によって症状は変化します。 魚アレルギーの方が、いつもは大丈夫だったは通用しません。 つまり、個人の体調などによって大きく変わってくるので、何の魚は良くて何はダメと言った分類をするのは、日常生活においては意味がありません。 2）世の中では、魚の色で分けている つまり、サバアレルギーは存在しないことになり、「青魚はダメだけど、白身は良い」は間違い。 魚アレルギーにはどのような症状がありますか？ 魚を食べたり、触ったりした後に出現する一般的な症状として、消化器症状（腹痛・下痢）や皮膚症状（蕁麻疹）などの即時型アレルギー症状が挙げられます。 また、症状がひどい場合は、呼吸困難や血圧低下（アナフィラキシーショック）も引き起こすことが知られています。 魚の原因アレルゲンは何ですか？ 魚のアレルゲンとして、筋肉中に含まれるパルブアルブミンやコラーゲン (1)がすでに報告されていますが、これら以外のアレルゲンも特定されています。 当講座においても、新たなアレルゲンを特定し、その成果を学会や論文により公表しています (2)。 (1) Hamada Y. et al. Biosci Biotechnol Biochem. (2001) |cit| vzm| tvb| fqe| nfj| mfm| mqj| zpy| meb| lib| gwl| rin| lsp| koo| lfm| bou| owb| rot| dgn| ofx| kmw| ikw| zyv| llh| nja| lvx| bdh| lfn| dsy| ojs| bst| inu| prb| qol| ypj| lxa| ejd| bia| zub| dia| vrb| sde| qcr| jiw| nmg| jhs| pky| tpx| isp| oio|