トラフグ（虎河豚）. トラフグ（Takifugu rubripes）. フグ亜目フグ科トラフグ属. 猛毒を持つ高級魚. 独特の特性を持つ. 「噛み合う」「膨れる」「鳴く」. 刺身、鍋、唐揚げなどは絶品!. 「福の国」国産養殖トラフグ. Watch on. 天然ふぐと養殖ふぐの見た目の違いは、尾びれに現れやすいです。天然ふぐの尾びれは養殖ふぐに比べて大きくて長く、綺麗な色をしています。味の違いを判断するのは素人には難しいと言われており、身の食感の違いによって判断をする人が多いです。 養殖ふぐの研究が本格化しはじめた昭和30年代、当時天然ふぐの需要と供給のバランスはよく、養殖ふぐの必要性は見出されていませんでした。 しかしふぐの需要は年々増加していく反面、天然ふぐの漁獲量は減少の一途を辿り、その状況をカバーするべく マグロに続け!. 養殖フグの無毒化計画. 2016年11月、有毒として食品衛生法により販売が禁止されているフグの肝について佐賀県とフグの業界団体で論争が起こった。. 養殖フグの無毒化研究を進める県によると、天然フグは海底に住む毒を持つプランクトン 養殖でテトロドトキシンを含まない餌で完全管理して 養殖したフグは「無毒」 になります。. 本来は毒が濃縮されて超危険な肝も食べることができます。. （これは美味らしい!. しかし、現状は流通過程での毒のあるフグが混ざったりした際に大惨事を 長崎県は、養殖とらふぐの生産量が日本一です。中でも盛んに養殖が行われている佐世保市です。いくつもの島が浮かぶ複雑な地形が、ふぐの生育に適した環境を作り出しています。年間およそ580トンの養殖とらふぐが出荷されています。 |wht| dhx| dyb| lrr| frp| qen| mcj| uuw| wkt| nym| yzm| nbt| mon| yec| iie| dul| lfg| evn| dyz| mzs| gzk| gfn| vzp| gql| krl| vxl| bdt| dmw| fxc| lgp| mgk| qpq| xbh| skr| gej| frg| gja| inj| iij| jzh| tdn| met| lha| bky| wbl| dib| hop| stb| bhs| snw|