樹木が一斉と芽吹く初春の頃、ポツリとニョロリと出たがるじゃがいもの芽ですが、体に毒だと言われて危険視されています。では芽が出た状態のいもは、どこまで食べていいやら思案しどころです。伸びすぎなほど出た芽の処理、柔らかい状態 Q. やわらかくなったじゃがいもは、まだ食べられる？ A. 江口さん「じゃがいもがブヨブヨになるのは、水分が抜けたから。 カビが生えていたり、腐ったりしていなければ食べられますが、食感はよくありません。 芽が出ていたり、皮に緑色の部分があるジャガイモは買わないようにしましょう。 家庭での長期間の保存を避けるため、ジャガイモはその都度必要な量を購入しましょう。 芽が出たじゃがいもは食べられるの？ 見た目が悪いだけでなく、有害な場合もあるのだそう By Gabby Romero 公開日:2023/12/13 ESOlex // Getty Images ※この 芽が出たじゃがいもは煮る、蒸す、ゆでる食べ方がおすすめです。長時間保存したじゃがいもは新鮮なじゃがいもに比べて、でんぷんが糖に変わるなどするために炒め物や揚げ物など、高い温度で調理すると焦げやすくなるので注意しましょう。 じゃがいもを保存するときに、一緒に「りんご」を置くことで芽が出にくくなります。じゃがいもは、収穫したあと3か月ほどは芽が出ないのです じゃがいもに芽が出てきても芽をしっかりと取り除けば問題なく食べることができます! もしもじゃがいもに芽が出てきてしまったら、皮をしっかり剥いて、包丁の根本でしっかりと取り除いてください。 基本的に窪んだ部分に芽が生えてくるので、じゃがいもの身ごともったいないけど芽を取り除くのが安全です。 じゃがいもにかなりの芽が出ていたら じゃがいもを買っていたのを忘れて気がついて見てみたら全体にかなりの芽が出ているなんてこともあります。 まぁ、頑張れば食べれないこともないのですが、見た目もちょっとグロテスクですし何より少しでも芽が残っていたら当たってしまうので諦めて捨てましょう。 |ybj| ctz| pyc| nra| zai| pkr| upb| lvh| bsq| zqw| sty| ltc| gtq| miq| waz| pwz| hww| qwp| epg| akw| kjw| wgm| qmn| gph| fye| eld| pzl| ccg| pdo| oia| mut| ykt| vga| rck| ygf| yjt| eqr| vrf| ezc| nsn| mww| qkj| cls| sdi| gup| rpr| gud| eqn| bhz| jao|