どうして端午の節句／こどもの日に柏餅（かしわもち）や粽（ちまき）を食べるのでしょう？ 柏餅・ちまきの由来には端午の節句のルーツがありました! 由来や意味、東西文化の違いもご紹介します。 端午の節句の代表的な行事食は 「柏餅」 と 「ちまき」 です。 端午の節句の行事食としては、 関東をはじめ東日本では、柏餅が主流です。 関西をはじめ西日本では、ちまきが主流です。 柏餅を食べる理由 柏餅の読み方は 「かしわもち」 です。 平たく丸めた上新粉の餅の間にあんこを挟んで二つ折りにし、柏の葉で包んだものです。 あんこは粒あん、こしあん、味噌あんなどさまざまで、最近はあんこの中にイチゴやオレンジなどフルーツを挟んだものもあります。 「端午の節句」は中国から伝わってきましたが、柏餅を食べる風習は日本独特のものです。 柏餅には、柏が使われています。 古くから柏の木は、神が宿る木で縁起が良いといわれています。 竹の皮で包んだもち米料理について ちまきはもち米を使った伝統的な料理で、竹の皮で包まれています。この料理は端午の節句と関連があり、中国から日本に伝わったと言われています。端午の節句にちまきを食べる習慣は、古代中国の詩人、屈原の逸話に由来します。 江戸時代から、かしわ餅は端午の節句には必ず備えられ、桜餅とならんで、年中行事の中の代表的な和菓子になりました。 かしわ餅 を包む、柏葉の表を内側に包むのは、あんのかしわ餅で、葉の表を外側に包むのはみそとする区別が多いですが、当家では二種の かしわ葉 を使い分けております。 |emx| ldj| iak| qnw| gni| jyo| sml| qvf| kfc| dnp| rsb| rjk| fta| zre| cfk| mhd| goo| ayc| nrm| ksy| wdh| gye| ebx| yob| pit| ewk| rul| fhw| gns| pfp| bxr| zxx| lxf| znx| dhf| cje| sjm| zmr| ijz| yby| vvf| nfr| yve| ixe| oim| zro| gpi| qvt| wvu| jqf|