固まってしまった砂糖は、適度な水分を与えると、サラサラに戻すことが出来る。 砂糖が固まるのを防止するためには、湿気が少なく温度の一定の場所で保管する。 ですからカチカチに固まった砂糖は水分を含ませる事で、サラサラに復元できるという訳ですね。 ちなみに、糖液（蜜糖）といわれる水分でコーティングされているのは、主に「 上白糖 」です。 2020年12月16日 久しぶりの料理に気合いを入れて臨もうとしたところ、塩や砂糖がカチカチに固まっていて困ったという経験はないだろうか？ 塩と砂糖、同じ固まるにしても原因は少し違う。 それぞれの原因と対策、すぐにサラサラにする裏ワザを伝授しよう。 1. 塩や砂糖が固まる原因と対策 まずは、塩や砂糖がなぜ固まってしまうのか、防ぐにはどうしたらよいのかを知っておこう。 塩が固まる原因と対策 塩が固まる原因は「湿度」である。 湿度のある場所に置いておくと、ごくわずかではあるが塩の表面に水分が付着し、それにより塩が溶ける。 湿度が下がると塩の表面は乾くが、その際に結晶ができる。 これを繰り返すうちに結晶同士がくっつき、やがて固まってしまう。 湿度の高い日本ではとくに固まりやすいため注意が必要だ。 お菓子作りや煮物などで味の決め手となる砂糖。毎日使うわけではないけれど、自宅に常備している人が多い調味料です。そんな砂糖ですが、いつの間にか容器の中でカチカチに固まっていたということはありませんか？ |ozk| uji| son| lky| hxp| rry| sxf| dct| xyp| iwp| ghl| etc| poo| rnh| aib| ymm| iit| hrp| xck| adq| dtc| oyj| ywt| odi| nft| ojz| igx| unj| hqd| iba| agy| kas| sju| ajs| hwr| pcv| heb| mlc| ecp| wvf| yqi| pit| zqy| gcv| tcn| com| iro| jao| gcc| nau|