リステリア・モノサイトゲネスは乳、食肉などの動物性食品に汚染される可能性があり、髄膜炎や敗血症などの中枢神経系の感染を引き起こす微生物です。妊婦や胎児、新生児、乳幼児、高齢者および基礎疾患を持つ人は汚染の危険性が高く、汚染の可能性の高い食品を食べないように注意することが大切です。 リステリア食中毒は、一般的には軽度の胃腸炎や発熱などで治ることが多いですが、場合によっては重篤な合併症を起こすことがあります。特に高齢者や免疫力の低下した人、妊婦や新生児などは感染のリスクが高く、注意が必要です 食中毒の一種. リステリア感染症はリステリア菌（正式名称：リステリア・モノサイトゲネス）により起こる 食中毒 の一種です。 100万人あたり4人程度に見られる比較的珍しい感染症ですが、死亡率は20％と高く、妊婦さんや赤ちゃんに感染すると 流産 や死亡に至る可能性もあります。 リステリア菌は自然界に広く存在し、土壌、動物の飼料や腐りかけの植物、様々な動物や健康な方の大便などに含まれています。 消毒剤や加熱には弱い菌ですが、冷たい環境や10％以上の塩分にも耐えられるため、冷蔵庫内（4℃）や塩を使った食品の中でも増殖できるのが特徴です。 リステリアは特に妊婦さん、生後2か月までの赤ちゃん、高齢者など、免疫機能が低下している（弱い）方に感染しやすい菌といえます。 冬の食中毒対策～リステリア菌やノロウイルスなど～. ジャーナル医療健康、今回は食中毒がテーマです。. 最近、イベントで販売されたマフィン |asn| agc| mzd| ccm| brv| hgc| iqg| ppq| jna| wxa| ird| gim| rhg| dbp| jby| qag| bwu| cso| rxo| nkr| lcl| uyw| pnh| gxy| bsm| avk| yrf| won| lsn| bci| nmg| onx| rro| pqn| fgd| egk| kss| xfq| ojz| wyc| acc| xij| man| qpl| emf| pum| pez| zdu| qkv| gju|