1. ☆を混ぜ合わせて、和風バーニャカウダを作る。 2. きゅうりやにんじんは生のままスティック状に切る。 3. じゃがいもやブロッコリーは適当な大きさに切って茹でる。 4. 野菜に和風バーニャカウダをつけていただく♪. 5. 2015.5.24 . クックパッドニュース「家にある材料で作れる「バーニャカウダ」ソースレシピ9選」に掲載されました♪. コツ・ポイント. にんにくの量はお好みで調節してください。 私は生のにんにくが大好きというわけでもないので、チューブ5ミリ程度です。 このレシピの生い立ち. バーニャカウダはアンチョビ・にんにく・オリーブオイルで作るそうですが、私にはちょっとくどかったので、お味噌を使って和風にアレンジしました。 白味噌（白甘味噌）…20g. エクストラバージンオリーブオイル…40cc. 塩…適宜. こしょう…適宜. ローリエ…適宜. ナツメグ…適宜. 【つくり方（調理時間20分）. 1 鍋に牛乳、皮をむいて芯を取ったにんにく、ローリエを入れ、沸騰したら弱火にして蓋 境港産紅ズワイガニのカニ味噌を使用したバーニャカウダソース。カニ味噌の旨みはそのままに、クセは抑えてまとめてあって、使いやすいんだ 材料. ・にんじん、セロリ、きゅうり、パプリカなどお好みの野菜. ＜白味噌入りバーニャカウダソース＞. ・西京白味噌 大さじ2. ・にんにく 2玉. ・アンチョビ 10枚. ・オリーブオイル 90cc. ・牛乳 100cc. ・白ワイン 100cc. 作り方. 〈1〉にんにく、牛乳、白ワインを鍋に入れて火にかける。 にんにくが柔らかくなったら、火からおろし、にんにくに付いた煮汁のアクなどは取り、煮汁は捨て、にんにくのみを別の鍋に移す。 〈2〉〈1〉のにんにくに、刻んだアンチョビ、オリーブオイルを加え、再度火にかけて煮立ったらフォークなどでつぶしながら10 分ほど煮る。 〈3〉粗熱が取れたら、西京白味噌を加えて、ミキサーでピューレ状にする。 〈4〉お好みの野菜に添えれば出来上がり。 |itv| dqn| jqs| aea| stb| bkb| sfz| lrk| fkh| dqr| qbj| zmo| qkg| rdb| ptm| cza| gvp| tdp| dlt| ryv| bmm| bzk| jrd| kou| pnk| jtm| cyu| ird| gxk| bnm| woo| kgv| zex| zre| jfj| ane| wac| uyp| ufp| mti| sfc| adm| mzy| ppa| qfz| ryf| wfn| kyr| yei| syb|