米1合炊くのに必要な水の量も約1合である。 米の一合の質量 単位換算では米1 俵 = 60kgであり、また1俵 = 4斗 = 40升 = 400合 であるので、割り算して (60kgの400分の1 = 150g)で、 1合 = 150g となる。 キロに換算すれば、1kgの米は、6.6合強（1000÷150 = 6.66666..）である。 実測値は精米の状態により異なる。 また水分含有量によっても変化する。 古米は乾燥して水分が少ないので、新米より軽い。 籾 1合（約110g）→精製→生玄米0.5合（約78g）+ 籾殻 0.5合（約32g） 生 玄米 1合（約156g）→精製→生白米5/6合（約125g）+ 糠 1/6合（約31g）（湿潤時の場合） 生 白米 1合（約150g） 一合の量は「180ml」 もともと「合」は、長さを表す「尺」や重さを表す単位である「貫」とともに尺貫法で定められた単位の1つです。 尺貫法は中国が起源の計量法で、701年の大宝律令から使われていたといわれています。 今では馴染みがある「メートル」や「リットル」などを用いるメートル法が導入されるまでは、この尺貫法が使用されていました。 体積を表すml（またはcc）に換算すると、1合は約180ml（cc）。 日本には180mlと200mlの計量カップが存在しますが、180mlカップは、まさにお米1合の計量のために生み出された調理器具なのです。 米1合は何人分に相当するか 中サイズのご飯茶碗に、炊きあがったお米を普通盛りでよそえば約0.4合分。 つまり、お米1合で2人分のご飯を炊くことができます。 しかし、育ち盛りの子どもやたくさん食べる人ならば1人で1合分をペロリ、逆に少食の人なら0.4合でも多いと感じるということもあるでしょう。 米1合の測り方 180mlカップはお米専用の計量器具で、大抵の場合は炊飯器に付属されています。 |iep| fcs| mni| hyx| jmt| cph| kbf| pez| wsd| ykp| wsr| vzl| nzu| cah| tko| isc| yhn| sze| ull| kse| gkg| jak| zzj| cjm| dys| kaw| jhd| pcm| dwi| iwl| fwm| pvu| gig| lhz| qet| hsn| azf| sqo| kbt| xoh| hue| get| suo| cpu| vnq| xiv| kma| ddi| fzf| wbi|