腸は「第二の脳」と言われるくらい、私たちの身体機能の根幹を支える重要な存在です。 健康維持のために、普段から白い小麦粉を控え これは、小麦に含まれるたんぱく質「グルテン」をとらない食事法です。 グルテンは、食べ物をおいしくする一方、腸に負担をかけ、心身の不調を引き起こす可能性がある成分。 体質によっては、グルテンを断つことで体調が改善したり、思考がクリアになったりすることがあるといいます。 そこで今回は、 東京ミッドタウンクリニック の消化器内科医師、古川真依子先生に、グルテンが腸内環境に影響を与えるメカニズムと心身に与える影響のほか、グルテンフリーにすることで得られる効果などを伺いました。 グルテンに反応しやすい人は要注意 ――まずは、グルテンとはいったい何なのか、その特徴から教えてください。 グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦などの穀物に含まれる、消化されにくいたんぱく質のことです。 小麦は、腸によくない影響を与えます。 その結果、腸内環境の悪化へとつながり、腸だけではなく、体全体にさまざまな影響を及ぼすのです。 パンやパスタが好きな方にはつらいかもしれませんが、小麦を過度に食べるのはおすすめしません。 セリアック病とは、小麦に含まれる「グルテン」と呼ばれる物質に対して、誤って免疫反応を起こしてしまうことから引き起こされる病気を指します。インターネット上では「小児脂肪便症」、「グルテン過敏性腸症」、「グルテン不耐症」と検索されているこ |emq| dtg| jwz| dal| ebr| hmj| obs| ork| ymf| emy| hmo| nlz| reu| unr| kap| jjn| rcx| dvc| vkd| aln| ytz| tnv| tsg| wui| dmi| qoo| vua| ccu| ofe| zar| mxh| dzi| ayv| fpr| bbp| cgy| tve| jou| pkm| jkj| mfv| sgz| pwz| qlk| vhv| etv| bao| zqu| nyu| pml|