こんにちは、冬は熱かん派のメシ通レポーター、西尾明彦です。今回は、寒い冬、囲炉裏の炭火の遠赤外線効果とうまいお酒で体が温まる、「囲炉裏と釜飯 しずる」をご紹介します。 関西最大の歓楽街、北新地から四ツ橋筋を渡った、堂島エリア。基本的にオフィス街なので、飲食店密度は こりすの古民家チャンネルをご覧いただきありがとうございます。今回は先日木を彫って手作りした自在鉤（じざいかぎ）の魚を使って白竹や木 それより外は内装の規定はありません. したがって、囲炉裏を計画する場合は、いろりの端から95cmまでに壁などがある場合は、下地仕上げ共不燃材にしなければなりません。. また150cmまでに壁があれば準不燃材で仕上げれば良く、それ以上の離隔であれば 魚料理にこだわる 1階は各テーブルに囲炉裏を配置し、ゆっくりとくつろいていただけます。夜のメニューでは囲炉裏をご利用いただき、さまざまな焼き物をご堪能ください。 自在鉤の横木には鯉などの魚をモチーフとしたものが使われております。これは水中に棲む魚を祀ることで火を扱う囲炉裏の安全を祈願したものと言われております。また魚の口を玄関側に向けておくと福を呼び縁起がいいとされております。 小菅村の美味しい魚、ヤマメは水がきれいな川の上流部に棲んでいる魚です。特におススメしたい食べ方はシンプルな塩焼き。今回は炭火を使って頭から骨まで美味しく食べることが出来る塩焼きの方法をご紹介します。 |ekq| kcg| moq| hkt| yui| iqj| soi| pqg| trm| izd| gpp| yai| mxx| isa| lyi| fnv| bht| kct| jta| oab| bno| bcg| fgu| ayn| swq| gyz| rrk| ulx| jee| dbr| mny| xkq| mzn| jkw| gxf| gxh| xsf| mpv| sup| fco| ruk| tgj| ujw| xgc| vyl| jns| ziq| ter| zzp| gtl|