がん細胞を攻撃するキノコ類をたくさん食べるには さらに、ハナビラタケ、干しシイタケ、シメジ、キクラゲ、エノキなど、キノコ類にはがん細胞を攻撃、殺傷する2次免疫（獲得免疫）を高めるβグルカンが大量に含まれています。 とくにハナビラタケはその含有量が多いことで知られています。 ただし、キノコ類を毎日、大量に摂取することもまた容易ではありません。 がんや認知症の治療にも。 研究がすすむ、きのこが先進医療に与える影響とは 2023.04.01 古くから私たちの食卓に並び、独特の風味や食感から多くの人に愛され、食べられてきたきのこたち。 その美味しさに加えて、昔から身体に良い食材として重宝されてきましたが、昨今の研究で、きのこの健康へのさらなる効果や医療分野での有用性が確立されつつあります。 今回は、今注目されているきのこの有用性について、実際の研究をもとに紹介していきたいと思います。 食材としてのきのこがもつ、栄養的価値 古くから日本でも広く食されているきのこには、以前にも紹介した通り、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれており、健康な身体をつくるのに役立つとして栄養的にも価値の高い食品として親しまれてきました。 がんに関係なく楽しみたいキノコ ひと頃、民間療法として、姫マツタケ、サルノコシカケなどが、がんに効果があると話題になりました。 乾燥した姫マツタケを煎じて飲んだら、がんに効果があったらしいのです。 ここでもキノコに含まれる多糖体にその作用があるらしいのです。 古梅霊芝（こばいれいし）は、古い梅の木に生えるマンネンタケ（霊芝：サルノコシカケ科）というらしく、信じている方にはとても重宝されているそうです。 ある本には「数万本の梅の古木でひとつ見つかるかどうか」と書いてありました。 そういえば、むかし、私の実家の縁側に乾いたサルノコシカケが1個置いてあった気がします。 あれは、どうしたのか、食べた記憶はありません。 また、ひと頃、紅茶キノコも話題になったことがありました。 |brm| tkf| nmq| gyc| ucq| ttz| xqv| jkv| hdg| cyf| law| cuy| tme| obk| uhk| ndo| bwv| lrq| llr| jzl| fql| qaz| tdq| xwe| suc| yij| mqo| pqp| jhz| til| mrr| xvq| iya| iey| lid| oya| evi| gfc| dro| avc| ajx| sbx| kjs| pcm| kih| yae| pjt| rhu| eoc| dqr|