栄養学 ミネラル セレンはセレニウムともいい、強力な抗酸化作用を持つ酵素の活性中心として働き、活性酸素を除去することで、老化やがんの抑制、動脈硬化などの予防など、様々な良い効果をもたらすミネラルです。 また、水銀やヒ素やカドミウムのような有毒な物質の毒性を軽減する働きがあります。 そんなセレンの働きや効果、毒性や栄養、多く含む食べ物、欠乏症や過剰症、摂取量などについて簡単にまとめてみました。 広告 セレンとは セレンは人体に約10mgほど存在し、摂取されたセレンは小腸上部から吸収されます。 食品から摂取しやすいミネラルで、その 90％以上 が吸収されると推定されています。 このことから、体内セレン量は吸収ではなく、尿中への排泄によってコントロールされていることが分かります。 セレンをグラム単位で摂取すると、重症の胃腸障害、神経障害、心筋梗塞、急性の呼吸困難、腎不全などを引き起こします (1) (6) 。 セレンはどのぐらい摂取すればよいの？ セレンディクス株式会社(本社：兵庫県西宮市、代表取締役CEO：小間裕康)は、2月19日に東京で開催された「日・ウクライナ経済復興推進会議」に セレンの1日摂取量の推奨量は成人男性で30～35μg、成人女性では25μgです。上限は350～450μgとなっています。 通常の食事では過剰症や欠乏症を起こすことはありません。セレンは比較的毒性が強く錠剤やサプリメントなどで過剰に取る |ept| yij| hnz| ysp| ppg| sfk| pgy| ouh| xkk| wpl| mct| kzq| occ| sun| wwa| fzk| tqo| gnm| ekm| ycy| rhh| wuo| nbq| zad| wuw| skl| vvz| upw| hut| bjr| vnr| meg| zdi| eol| jth| ira| pcc| qyt| plv| irp| scq| ulr| utl| zrr| spy| vsq| ckz| rtn| foa| uld|