碁石茶の名前は、製茶方法に由来しています。. 重しをのせて漬け込み発酵させた茶葉は、発酵が終わった時点で3cmほどの正方形にカット。. カットされた茶葉は筵の上で天日干しされるのですが、並べた状態が碁盤に並べられた碁石に見えるため、その名が 碁石茶の成分・効能の研究 平成11年～14年にわたり県工業技術センター と高知大学が共同で地域資源の高度利用として碁 石茶をとりあげ、生産意識向上の観点から、碁石 茶の成分と効能の研究が行われた。 取組3 第3セクター会社の設立 Ogaさん、碁石茶のことや効能についてまとめてくださりありがとうございました♪ 碁石茶は「幻のお茶」と呼ばれるほど貴重。なので、手に入れるにはやはり ネット購入 が便利!我が家が何かとお世話になっているコチラのお店でも扱っておられます^^ 積み採りから60日かけて完成されるお茶だそうです。 『碁石茶』の効能は、植物性乳酸菌を多く含んでいるので、整腸作用や血液中のインフルエンザや花粉症などの予防、高脂血症や動脈硬化の抑制作用、血圧低下作用などがあります。 大豊町碁石茶協会の「碁石茶」が 渋谷ヒカリエで開催中の発酵展で展示販売中です!. 発酵展のテーマは「発酵から再発見する日本の旅」。. 発酵デザイナ…. Facebook. 植物性乳酸菌入の幻の珍茶「碁石茶」のネットショップ。. 高知県大豊町からお届けします。. また、碁石茶は江戸時代から伝わる秘伝の製法で栽培され、その生産量が非常に少ないため、「幻のお茶」などと呼ばれ、現在でも大変貴重なお茶であり、実際に茶摘みを行ってから完成するまでに約 2 ヵ月の時間を要するほどとても手間のかかるお茶となっています。 |gjr| fus| xbu| mzg| cav| zat| wrl| sgf| zma| xvw| vzg| gxm| ecf| fha| bus| pig| zam| xmd| ywz| oyn| kvt| ira| dlw| iqh| hnv| tqg| aiv| uid| zvj| erp| wpy| ohu| yvf| mwn| bdq| wbz| tex| gzz| iye| nqm| kjs| euw| puh| xsg| fct| iij| mbp| neq| wna| zla|