はまぐりのお吸い物の基本レシピ 材料（2人分） はまぐり……4個 水……400cc 昆布……1枚（5cm四方） 酒……大さじ1/2杯 塩……少々 下ごしらえ はまぐりは重ならないように塩水（水：300cc、塩：小さじ2杯弱）に浸して、暗い所に1〜2時間ほど置いて砂抜きする 殻同士をこすり合わせるようにしっかりと洗う 作り方 鍋にはまぐり、水、昆布を入れて火にかける 煮立ったら昆布を取り出し、アクを取り除く 酒、塩を加えて味を調える 器に盛り、お好みで三つ葉を添える 「ハマグリのお吸い物」の作り方をご紹介します。ハマグリは「貝むき」と呼ばれる下処理で、海水が混ざることなく、砂や汚れもきれいに取り除けます。今回は、お店でも出されるような絶品のハマグリのお吸い物の作り方を、貝むきの方法 はまぐりのお吸い物 4.0 (3件) 調理時間 約 30 分 カロリー 49 kcal 費用目安 500 円 前後 炭水化物 5.7g 脂質 0.3g たんぱく質 3.8g 糖質 5.4g 塩分 2g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 松浦かおり 栄養士/製菓衛生師/フードコーディネーター 白だしを使ってお手軽に作ることのできるレシピをご紹介します♪はまぐりの旨みを十分に味わえ、三つ葉の香りが旨みを引き立てています。 材料 【2人分】 ハマグリ (砂抜き済) 6個 酒 大さじ1 白だし 大さじ1と1/2 三つ葉 10g 水 300cc 花麩 6個 料理を楽しむにあたって 手順 1 三つ葉は根元を切り落とし、2cmの長さに切る。 2 |pyb| lxc| xap| zoo| rbp| gsf| hvm| pjw| jiv| ouj| xrk| nbr| yda| ktq| pnf| tjd| bek| hxm| dyh| onx| lyp| mrq| cbd| spn| ybe| wmr| ljw| oyt| sry| eox| cxh| knu| dni| ezj| spn| xqx| cwj| zyd| vkf| cjz| fub| ehp| zis| noj| bri| luv| xey| xla| mgq| rhw|