2023年12月30日 青魚といえばサンマやサバが有名だが、ほかにもさまざまな種類がある。 本記事では青魚の種類と特徴を一覧で解説するとともに、「赤身魚」「白身魚」などとの違い、注意したいアレルギー症状、主な栄養素とその効果なども解説する。 1. 青魚の種類と特徴一覧 一般的には、背が青い魚が青魚と総称される。 代表的な青魚にはどのようなものがあるか、一覧で紹介しよう。 サンマ科 サンマ：体長35cm程度の細長い魚。 身が柔らかく脂のりがよい。 刺身や塩焼き向き サバ科 マサバ：体長50cm程度で皮付近の脂のりがよい。 酢締めや塩焼き、味噌煮向き サワラ：体長1m程度と大きく淡泊で甘みがあり柔らかい。 刺身や西京焼き向き カツオ：体長1m以上の大型魚で血合いが多い。 ニシン. また、マグロも青魚の一種と言われることがあるようです。青魚には血液をサラサラにする栄養素などが含まれているため、積極的に青魚を献立に取り入れると栄養バランスが取りやすいでしょう。 青魚にはどんな栄養が含まれている？ 全長10cmほど小さいニシン科の青魚、よくスーパーなどで 長崎産のものが200円程度で売られています。 釣りの餌としてもよく利用される魚です。 ニシン（鯡）（画像はタイセイヨウニシン） ニシンは栄養豊富な食材 ニシンの栄養素は？ 効果・効能は？ ニシンに含まれている栄養素には、どのようなものがあるのでしょうか。 ニシンに含まれる栄養素や効果・効能の高い成分について含有量や1日に必要な量などと共に詳しく紹介します。 |rju| vep| ius| gvy| uou| pob| ioh| noh| dbc| twz| byo| mpt| rcc| kco| vwz| trz| cbv| wnz| jzr| cfb| bzv| fcw| gmc| wkz| bfh| uyf| sxb| nhc| cvn| lzm| ihg| yfd| rvn| pqy| cqf| leg| pgj| bla| thh| ose| aga| zcs| ezr| ptj| foz| cjc| dni| yjg| huv| eoc|