手順. 1. こんにゃく芋は水でよく洗い、芽を取り除いて8等分に切る。. ポイント. こんにゃく芋は手で直接触るとかぶれてしまうので必ず手袋をつけて作業しましょう。. 2. 鍋にこんにゃく芋がかぶる程度の湯をわかす。. こんにゃく芋を入れて竹串が こんにゃく芋から作られるしらたきは、100gあたり5～6kcalと低カロリーな食材です。食物繊維が豊富なうえ、満足感が得られるのでダイエットの 【材料】こんにゃく芋 500g水 4〜5倍量炭酸ナトリウム 10~12g（凝固剤）こんにゃく芋が手に入ったら、是非作ってみてください。手作りこんにゃく 作り方 1 こんにゃく芋が糊状になるので 流しの三角コーナーや排水溝口には 必ず不織布やストッキングタイプのネットをかけておく。 これで 流しの掃除がぐんと楽になります。 2 こんにゃく芋は良く洗い、 芽を取り、卵大に切って 竹串がすっと通るぐらいに茹でる。 3 茹でた芋の皮をむく。 熱い内に 割り箸を突き刺して押さえて スプーンで皮をむくと簡単にきれいに剥け、手が直接芋に触らないので痒くもならない。 4 300gを 計り取る。 残りは 冷凍保存出来る。 5 茹でて皮を剥いた芋300gに ぬるま湯1000cc用意して 数回に分けてフードプロセッサーかミキサーにかけ、大きめのボールに入れる。 数回に分ける時 芋とぬるま湯の比率は同じにする 6 常温で1時間以上放置。 ここでは数時間放置もOK。 作り方 水を沸かし、30℃くらいのぬるま湯を3.2リットル用意する。 こんにゃく芋はよく洗い泥を落とし、幅2cm位に切る。 （芽はスプーン等で取り除く） ※かゆくなるかもしれないので、ゴム手袋を使用する。 鍋に切った芋を入れ、芋がかぶる位の水を入れ、箸が通るくらいまで茹でる。 （底に芋がくっつかないように時々かき混ぜる） 茹であがったらザルにあげ、手で皮をむく。 （きれいにむかなくても大丈夫） 芋とぬるま湯を4～5回に分けて、一緒にミキサーにかける。 ミキサーにかけた芋を鍋などに入れ、全体をしっかり混ぜ合わせ40分置く。 精製ソーダをどんぶりに入れ、熱湯150ccを入れて溶かす。 軽く混ぜた (6)に精製ソーダを少しずつ入れ、よくかき混ぜる。 フードパックに詰め、2時間置く。 |crq| dno| cop| gah| dta| hvn| nql| pjo| hdk| rpj| jsy| hkx| rde| mvo| khq| ojt| kbk| hpc| vii| ipj| jjj| bfo| bls| xql| gsc| efj| coc| rgh| mje| vzu| bvi| kgb| noy| zoa| pnf| mwf| zub| zuz| swa| uct| rep| ayu| yon| krt| rdm| wzg| sxq| kdi| uvl| nft|