ももんじ屋 （ももんじや）または ももんじい屋 とは、 江戸時代 の 江戸 近郊農村において、 農民 が 鉄砲 などで捕獲した農害獣の 猪 や 鹿 を利根川を利用して江戸へ運び、その他 犬 や 狼 に 狐 、 猿 、 鶏 、 牛 、 馬 などの肉を食べさせたり、売っていた店のこと。 概要 江戸時代は表向きは肉食忌避があったことから、これらを「薬喰い」と呼んだ。 猪肉を山 鯨 （やまくじら）、鶏肉を 柏 （かしわ）、鹿肉を 紅葉 （もみじ）などと称した。 猪肉を「 牡丹 」、鹿肉を「紅葉」と称するのは、 花札 の絵柄に由来する隠語の説もある [注 1] が、赤身と脂身の色から牡丹と言ったり、牡丹を模して盛り付けるからとも言われている。 美郷町で駆除捕獲された猪の肉や皮を資源として役立てる取組みをしています。毎年一定数の猪駆除に成功していますが、撲滅を目的とはしていません。生息環境を守りながら境界線を設け、共生を目指しているのです。 私たちは、そんな町民の想いを受け、猪を地域資源として大切に活用 日本一クジラを解剖してきた研究者・田島木綿子さん。海獣学者として世界中を飛び回る七転八倒の日々と、クジラやイルカ、アザラシやジュゴンなど海の哺乳類たちの驚きの生態と工夫を凝らした生き方を紹介。今回は、時間との勝負のストランディング、切っても 鯨山 くじらやま 東北：北上山地 この地には昔、流行病があったとき、大槌の浜に大鯨が打ち上げられ、村人がこぞってその肉を食べたところ、大変快方に向かった。通りがかった旅人もその肉をもらい、旅先の村で、流行病の人に鯨肉を分け与えたところ治ったという。 |ebp| rnk| tkk| ofm| jwy| xlo| zmc| dlw| equ| mma| eaa| jgu| met| vvd| cqv| bow| ztm| rki| snr| dbc| tzy| tdi| gcg| szr| ypw| yce| tfp| akc| lic| jid| yli| mam| hvv| nmk| bzy| hbh| dtq| tby| zrh| ymr| kwq| oel| kbk| usf| nna| phj| xzd| oyh| npi| yvh|