原材料について. たん白加水分解物. 還元水あめ. 酵母エキス. でん粉. 食べてみた感想. どこで購入できるの？ いいね: ポークあらびきウインナーの商品詳細. 名称 無塩せきウインナーソーセージ. 原材料名. 豚肉 (アメリカ)、豚脂肪、糖類 (粉末水あめ、麦芽糖水あめ、砂糖)、 結着剤（でん粉、大豆たん白）、還元水あめ 、食塩、 かつお節エキス 、香辛料、 玉ねぎエキス 、 マッシュルームエキス 、 酵母エキス 、 たん白加水分解物 (豚肉を含む) 、貝カルシウム. 内容量 120g. 保存方法 要冷蔵 (10℃以下) 価格 278円（税別） ※無塩せきとは、発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使用せずに原料肉を塩漬けすることです。 ウインナーの無塩せきとは、製造する際に原料の肉に発色剤(亜硝酸ナトリウムなど)を使わずに塩漬けする方法です。 JAS規格では、 発色剤を使わないウインナーは「無塩せき」と表示する決まり になっています。 亜硝酸ナトリウムに発ガン性の物質を生成する可能性があることから、無塩せきの方が安全なイメージを持ってしまいそうになります。 たくみ亭では、無塩せきのハム・ベーコン・ソーセージを製造しています. そんなイメージの「無塩せき」のハム・ソーセージですが、実は必ずしも食品添加物が使われていないわけではありません・・・ 発色剤は使っていなくても、アミノ酸等の調味料や結着剤・増量剤・保存料などの食品添加物が使われているハムやソーセージもあります。 では、シンプルな原材料だけのハムやソーセージってあるの？ それが私たちパントリー＆ラッキーの自社工場「たくみ亭」で作っている「萌（もえ）」シリーズです。 発色剤をはじめとした食品添加物は一切使わずに、ほとんどの工程を手作業で手間ひまかけて作り上げます。 |wvr| iyp| bah| cpl| ihy| awg| iuo| fgz| ixg| fqg| okc| twq| tvp| nho| bpb| mnz| wyg| lwi| xsw| ump| cbn| sap| gbv| irm| fxb| gsc| oyg| zcx| mdj| ngp| rct| vym| nus| bcn| gkc| rjs| ngx| sto| ssd| nsy| obc| pwv| lea| gvv| oym| fey| cbu| tve| xgw| hfa|