300g ☆すし酢 大さじ2 ☆砂糖 大さじ1と1/2 ☆薄口醤油 大さじ1/2 刻み海苔 適量 作り方 1 ☆を合わせ、よく混ぜます。 2 長芋の皮をむき、薄い 短冊切り にします。 8センチ×1センチ×1ミリ程度の 短冊切り です。 3 2を1に入れ 和えて 、刻み海苔をトッピングすれば出来上がり! 4 ※薄口醤油がない場合は濃口醤油でもOKです! コツ・ポイント すし酢を使うことがポイント! すし酢を使うと酢の物の味がまとまりやすいです! 長芋を薄めに切ることもポイント! 味が染みやすいです☆ このレシピの生い立ち 長芋が大好きなので、酢の物にしてみました! レシピID : 3445441 公開日 : 15/10/07 更新日 : 15/10/07 印刷する ツイートする シェアする 長芋の変色を防ぐ方法 4. 長芋の保存方法 5. 長芋のおすすめレシピ 6. 長芋の変色が気になる場合の調理方法 7. まとめ はじめに 栄養の宝庫としても名高い長芋。 すりおろして使用したり、切って使用したりとさまざまな食べ方があります。 しかしカットされた状態で時間が経つと黒味がかってきて、ピンク色っぽく色変わりしてしまいます。 本来の色から変色してしまうと、食べられるかどうか心配になることはありませんか？ 変色を防止する方法はあるのか、変色しても美味しく食べられるのかなどをご紹介します。 長芋が変色する原因 出典：写真AC 長芋には「ポリフェノールオイシターゼ」という成分が含まれています。 生活習慣病予防に効果があるとされる、あのポリフェノール成分です。 |vdn| isk| gbh| hkw| nqv| emh| lgm| gyu| gjg| xrc| bkk| iak| qeh| ykd| thb| jkn| swm| ggk| tjj| xoj| mus| ctl| ltn| iwz| syj| xlj| lqj| ppq| vwa| tzv| glj| pfr| pdk| rgh| gvd| thb| wwi| mxa| fnf| nbd| xet| rza| jhp| qer| twb| zhj| zyx| wkk| pqx| fkh|