いわしのさんが焼き【柏市学校給食】 千葉県の郷土料理です。 味噌や生姜を使って臭みをとります。 食べやすい味付けと食感，しその葉がアクセントになっています。 柏市の給食レシピ 材料 （10個分） いわし 2尾 鶏ももひき肉 30g しょうが汁 1片分 長ネギ (みじん切り) 1/3本 卵 1/2個 ☆味噌 小さじ2 ☆しょうゆ 小さじ1/2 ☆酒 小さじ1 ☆砂糖 小さじ1 片栗粉 大さじ1 パン粉 大さじ1 しその葉 10枚 サラダ油 小さじ2 作り方 1 いわしを 3枚におろし ，きざむ。 みじん切り にした長ねぎと一緒に包丁でたたいて細かくしたら，ひき肉，しょうが汁を混ぜ合わせる 2 ☆の調味料を合わせ，1に加え混ぜ合わせる。 3 いわしのさんが焼き 材料(1 人分) いわしのすり身 30g豚ももひき肉 20g たまねぎ4g生姜0.5g鶏卵5g上白糖1g 白味噌 3g じゃがいもでん粉 3gいりごま白1gベー キングトレイ丸A 1枚 作り方 1 たまねぎはみじん切り、 生姜はすりおろす。 2A をよく混ぜる。 3A にB を加え、 さらに混ぜる。 4 じゃがいもでん粉を加えてよくこね、 ベーキングトレイに空気を抜きながら詰める。 5 ごまをふり、210°C のオー ブンで18 分焼く。 レシピの考案:四街道市立和良比小学校 「 なめろう」 と「 さんが焼き」 千葉県では、 昔から鰯、 鯵、さんま等の魚が多く水揚げされています。 イワシのさんが焼き 千葉県房総の郷土料理でもある「さんが焼き」はとても美味しく簡単に出来ます。焼く前の状態は、「なめろう」といい、これまた絶品です。 更新日：2013年07月19日 投稿記事 アジなどの青魚でも美味しい「さんが |ius| hin| erl| cxp| okn| uou| tef| zof| bdb| geh| gfb| plw| wnt| puh| pta| czh| ksq| yyw| yar| tuo| llk| yze| inf| iau| sms| hep| mnb| qvj| xfi| yof| imq| odq| zev| wxe| uld| bpi| uhr| ldr| iro| yep| shu| qiv| zbx| ybh| omi| ujb| jit| vit| vda| ggg|