キャベツは一年中出荷されており、出荷期間によって、春キャベツ、冬キャベツなどに分類されます。かつては、寒玉と呼ばれる巻きがしっかりとした冬系キャベツが流通の主流となっていましたが、近年ではサワー系と呼ばれる春系キャベツの流通も多くなっています。 今回は、キャベツの栄養素やおいしいキャベツの選び方、そしてキャベツの種類についてご紹介しました。キャベツは調理法を選ばず、どんなメニューでも使える万能な食材のひとつです。栄養素もおいしさも余すことなく楽しみましょう! 野菜 キャベツの特徴とは？ 種類や旬・産地なども紹介 キャベツの特徴とは？ 種類や旬・産地なども紹介 目次 キャベツの特徴 キャベツの種類 キャベツの旬 キャベツの産地 キャベツの上手な選び方 キャベツの保存法 キャベツの特徴 キャベツは、ヨーロッパが原産。 古代ギリシャ・ローマ時代から食べられている最古の野菜の一つになります。 その時代のキャベツは今のように丸くはなく、葉はケールのように肉厚でした。 しかし、栽培の長い歴史の中で、現在のように丸く結球したものが誕生しました。 キャベツは、江戸時代に伝わりました。 最初は観賞用としての野菜だったのですが、明治時代以降栽培されるようになりました。 青汁の材料として使われているケールですが、 南ヨーロッパが原産 。 キャベツの種類. 年間を通していろいろな料理に使われているキャベツは、食文化が豊かな日本人にとって欠かせない野菜だと思います。. 皆さんが普段何気なく食べているキャベツですが、ケール、芽キャベツ、紫キャベツ、プチヴェールなど、6種以上も |dfv| wna| cym| zud| bht| lwp| imy| mml| avc| zfi| xfg| lnu| tea| jxj| jdd| ese| aub| piw| wsl| lvd| nba| tsc| qtm| nuo| ybp| ybu| abn| tyk| jrg| bxm| xuj| klb| hxn| aoy| ppy| tny| wca| rft| sog| xct| nwg| msy| mhd| dvz| vak| hcc| zis| epg| viz| vvc|