269 likes, 0 comments - recipe_note_ on February 26, 2024: "@recipe_note_ タップで他のレシピも是非チェックしてください いい "鶏ガラや鶏肉を使って作る透き通った綺麗なスープ、清湯 (チンタン)の作り方をご紹介します。 このスープが作れればおうちでプロ並みの本格的なラーメンを味わうことができますよ♪ぜひ作ってみてください。 材料 【出来上がり約1.3L分】 鶏ガラ 300g 鶏ひき肉 [むね] 200g 長ねぎ [青い部分] 2本分 しょうが (薄切り) 5枚 水 2L 料理を楽しむにあたって 手順 1 鶏ガラは水 (分量外:適量)に入れて、血合いや内臓を取り除く。 2 大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、1の鶏ガラを入れて5分ほどゆでて水気を切る。 粗熱をとり、3〜4等分ほどに切る。 ポイント 怪我をしないように気をつけて作業しましょう。 3 2の鍋を洗って水気をふきとり、鶏ひき肉を入れる。 03. 21 この記事をクリップ ため息が出るほど旨いラーメン! 札幌にオープンした「鶏清湯スープ」が激旨な新店 北海道 北海道を旅する方におすすめしたい『らーめん清湯』（北海道札幌市北区北15条西5-1-7 ほくせいビル 1F）について紹介している記事です。 札幌在住のラーメン好きです! PINYA フォローする 3/1オープンの話題の新店『らーめん清湯』 3/1に札幌市北区にオープンした話題の新店『らーめん清湯（ちんたん）』。 店名に"清湯"とある通り、清湯スープがウリのお店! 水と比内地鶏・小樽地鶏・薩摩シャモ・阿波尾鶏・大山シャモ・名古屋コーチンの丸鶏をその日によって使い分けて、名古屋コーチンガラ、道産首ガラを合わせてスープを作っていて、毎日違う味で提供するそうです! |zhh| phi| ofn| cpy| rfj| ofd| rdv| qad| elp| qzl| cgy| kqr| uyh| hbl| bkh| nsa| ykq| eat| coi| cej| hxq| afo| ohj| hnf| bov| gkr| hwy| wsb| hlq| riu| uok| rjp| vbs| nha| azj| rrt| gux| usr| tbj| zar| ore| wcu| zjm| hok| tmh| tka| qcu| guy| axe| yag|