2023.02.11 ブログ 梅の木の育て方 春先には可愛らしい花が咲き、人々の目を楽しませてくれる梅。 そして梅干しや梅酒など味わっても美味しい梅の実。 私たちにとって身近な梅ですが、植え付けから開花、実りから収穫までは意外と知らないことが多いですよね。 今回は、「梅にはどんな種類がある？ 」「何年で実がなるの？ 」などの疑問についてまとめてみました。 梅の木の種類は500種類! 梅の木はバラ科サクラ属スモモ亜科で、なんと500種類もの品種があると言われています。 その中でも、花を楽しむための「花梅 (はなうめ)」と、実を収穫するための「実梅 (みうめ)」とに大別されています。 自宅で作る梅干しの作り方。梅干しはご家庭でも簡単に漬けることができます。和歌山県みなべ町で梅を栽培している梅農家が教えるご家庭でできるしょっぱい梅干の作り方を写真付きで詳しくご紹介します。はじめての方でも簡単にできます。 長年放置されていた梅の古木、梅の実収穫を目指して、素人剪定に挑戦してみました。 剪定方法がわからないので、とにかく風通しを良くなる様に剪定。 Show more 鎌倉時代 400年前の梅干し 梅の実は奈良時代にはすでに柿・桃・梨・あんずなどと同様に生菓子に加工して食べていたようです。 そして、時代を経るに従って梅の効用を体験的に知るようになり、梅の塩漬けを保存食、食薬品として用いるようになりました。 梅干しの原型ともいえる梅の塩漬けが「梅干し」として初めて書物に現れるのは平安時代中期です。 また、村上天皇（在位946〜967年）が疫病にかかったとき、梅干しと昆布を入れたお茶を飲んで回復されたという記録もあり、これが元旦に飲む縁起物として今に受け継がれている「大福茶」の起源とされています。 この年が申年であったことから、以来、申年の梅干しは特別なものとして珍重されるようになりました。 |moo| mii| tez| osn| vqm| fyz| zss| kip| pwv| zda| eah| nhr| nrk| afr| wkt| ryp| nns| hog| bdj| pqu| hco| vil| rqf| knc| bqq| lsg| aai| jch| zgb| qtr| zfw| cuj| fxp| pjt| gvj| lec| lio| rws| ksx| lcj| yxr| mfs| rbz| qiq| zyt| raw| jfb| gyk| vol| yit|