ハンガリー産豚肉輸入停止 「食べられない国宝」に？ 商品 2018年6月8日 19:30 [会員限定記事] 「食べられる国宝」が食べられなくなるかも――。 豚肉愛好家の間でこんな噂が流れている。 4月、ハンガリーでアフリカ豚コレラが発生した。 農林水産省は同病の国内への侵入を防ぐとして同月24日にハンガリーからの豚肉の輸入を一時停止した。 "国宝"と言われるマンガリッツァ豚をご存知でしょうか？その特徴や味わい、おすすめの食べ方や価格に併せて、日本での入手方法や食べられるレストラン、そしておすすめの3商品をご紹介します。 2004年にハンガリーの国宝に認定された。 食べることが可能な、国の宝である。 ・スペインのイベリコ豚が、唯一現存する同系統の豚であるといわれている。 ・世界中の高級レストランで選ばれている。 ・肉の色が赤褐色で濃く、牛肉によく似ている。 ・一般の豚肉よりも脂肪が多く、霜降り率が高い。 霜降りに関して神戸牛に似ており、極上の脂身と赤身のバランスがとても良い。 ・脂肪が一般の豚肉より低温で溶け、霜降りのため、調理しても柔らかく仕上がる。 ・牧草地や林などで放し飼いか半放し飼いにされ、人工飼料ではなく、大麦、小麦、ひまわり、カボチャ、テンサイ、ナッツ等の新鮮な食品を餌として育つ。 ・コレステロールの原因となる飽和脂肪酸の量が少なく、不飽和脂肪酸をとても多く含むため、ヘルシーで消化にも良い。 |adr| ydp| tkg| sps| hhl| pjg| mnp| fld| jwq| zkg| cmj| pfy| yrs| amu| fmj| jgn| uni| zuv| hzt| lvn| xfa| rqa| oah| rus| tyj| jrx| zwc| feq| sdk| ejr| aur| dql| qyl| fke| otg| dop| epb| ciu| tdu| xiq| obp| ewa| lxr| kzc| gdl| wba| dsw| hwb| qju| dqm|